东江湖山里人家堂房里的簸箕

        唰唰唰，叵叵叵；一位瘦小老妪站在堂房中央捧着个大簸箕，双臂呈锐角六十度，双手紧握簸箕边沿，一边簸，一边转，一边抖，鼓着腮帮子边吹簸向空中的米粒，仿佛要吹开大米与谷粒的距离，转几转后把少许带谷粒的碎米抛向空中，撒在前方不远的地上，引来成群的公鸡母鸡；自己蹲坐小木矮凳上，双膝架着那只会唱唰唰唰，叵叵叵的簸箕，优雅地从旁边拿起副黑框老花眼镜，眼镜把手系着条布带子连接着另一边眼镜把手，形成一个固定的环套，眼镜不是戴在鼻梁上，而是坐在鼻翼两边，更准确点应该是挂在耳廓套在颈脖上。低头仔细地拔拉簸箕里的大米，从大米中拈出少之又少的谷粒，精力完全沉浸在大米与谷粒的世界，外界偶尔发出什么响动，她的眼睛会从眼镜的上方露出来直视发出响动的地方，好象那双满布鱼尾纹的眼睛能替代耳朵工作一样，能找到声音发出的源头。这种画面感动静自然，簸箕因形大在画中占到了主角地位。

        东江湖山里人的簸箕，主要承载晒食品菜肴和一些老妪，农妇，家中存储的琐碎，一年四季里有晒不完的菜肴，杂粮，米制品等。

        东江湖内各乡镇未关闸前到冬至节后，家家户户用两条长凳套在一起架两组，中间两根长竹篙连接，簸箕，竹晾板，米筛，麻筛，砣箕，禾筛，器具底下垫一块白洋布，晒一种湿米坯叫“冬粉”的食品。

        冬粉用糯米配粳米或籼米，比例七比三，六比四，五比五，将两种米配好洗净后，涨发一天上石磨磨成浆，罗布口袋把浆汲盛，滤干些许水份，顺时针缴罗布口袋袋口，直到把多余的罗布紧连米浆，缴的结反扣在两条长条凳上，扁担竖压米浆中心，一头固定扁担压下去再稳定另一边，把石磨下的田字架搭上去，上下石磨堆在上面，米浆水份直往下流到脚盆，从太阳落山压到夜里，再从黑夜榨到清晨，待初生黎明在天边染红晨霞，才将五花大绑的罗布口袋松绑。

        孟冬霜满大地地清晨，阳光温暖地照在铺满纱布的竹制晒具上，男人卸下了凳上的罗布口袋，脚盆上架着田字木架，罗布口袋反时针结开，女人端来木盆，从罗布袋中掰开结成硬块的一角放入木盆中，双手端起木盆，身体一扭并别在了右掖下，快步走到禾坪的双凳架旁放下，把盆里的米坯分成几斤一砣的块，抓一砣到簸箕里，拧开成十几二十克左右不成形的米块，排列在太阳下晒干随时可用。

        经过冬至阳光照射的米坯块，有股阳光特殊的味道渗透在里面，阳气十足，油炸后用焦糖煮，出锅撒上炒香的芝麻，松软适度，色泽金黄，糯到心里美，甜到心儿尖，香到心坎坎上。

        东江湖里人却偏不那样做，他们别出心裁，冬粉加水发湿后，搓成汤圆，汤棍，汤饼，煮入醪糟酒汤中，调入甜味，水冷时打几个鸡蛋入锅，每次用锅铲都轻手轻脚，唯恐吵醒了锅中的冬粉糍粑，水温上升的瞬间，白胖胖的汤圆，汤棍，汤饼和冷水蛋一起在锅中心簇拥舞蹈，慢慢浮出水面，分散排开，粒粒可数，件件可辨，撒点红枣碎装饰碗面，白里透着红。

        来客没赶上正餐急用，或赶事情来不急用餐，零时搓，灶镗升火，水开那会儿，已分件完毕；有妇人心疼老公，夜里加餐煮给老公吃，说老公白天干苦力累，吃了冬粉糍粑下地有干劲，到那儿都有用不完的劲，使不完的力。