夏天到了，你还没喝绿豆汤吗？

    绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤等。绿豆汤的营养成分丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类，今天来和大家说一下具体有哪些功效。

      1、清热消暑：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。2、促进代谢：绿豆汤中的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对生理代谢活动具有重要的促进作用。3、降血脂：绿豆汤中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效。

    现在市面是有已经制作好的绿豆沙卖，但是，最真材实料的还是我们自己家里煲的绿豆汤最好喝。那么，如何能快速煲好一锅绿豆汤呢？

    首先把绿豆浸泡一晚，然后把洗干净的绿豆倒进已煮开水的锅里，为防止溢出，在滴一点食用油到水里，水开后调成小火，然后盖上盖子小火煮二十分钟，等绿豆都开花了，再放入冰糖煮五分钟即可。如果想喝冰冻绿豆沙，就把已经煮好的绿豆汤放凉之后，装好放进冰箱冷冻室放几小时就可以了。

      夏天喝绿豆汤解暑又好喝，而且还有清热解毒功效，但绿豆性寒凉，脾胃虚寒者及小孩不宜过多饮用哦！夏季的天气比较的炎热，饮上一杯清凉的绿豆汤，清凉又舒爽，略带点甜味，喝一口幸福感顿然而生，是一种何等的享受啊！生活竟如此的美好啊！大家别犹豫了，快快动手做起来吧！