乡村图景之五——乡野美食

      乡村里让人怀念的还有那些乡野美食。 

      夏季，人们会在小树林里抠爬叉，就是知了的幼虫。找爬叉洞是有窍门的，那些洞口边缘非常薄的，用手指抠开，底下十有八九都会有爬叉。爬叉们会在黄昏后开始从洞里爬出来，爬到树上，所以这时候抓爬叉最容易，往往在一棵树干上能捉好几只。爬叉可以烧烤吃，也可以油煎，味道极其鲜美。

      还有田里的蚂蚱，肥美个大，人们把它们捉在一起，用草杆串成串，烧烤着吃。

      秋收的季节，是美味的大集合。清香的大玉米，憨厚的大红薯，既可以蒸煮，也可以烧烤。玉米清香扑鼻，吃着满口生香；红薯沙甜沙甜，大口吃时直噎人。家家户户做完饭后，地灶里还有余火，把红薯或带叶的玉米用带有火星的柴灰埋起来，利用柴灰的余温烘烤。这样烤出来的红薯外皮就不会烤糊，而且里面的瓤沙甜可口，烤出来的玉米外焦里嫩。翠绿饱满的毛豆，还有豌豆，蒸熟后迫不及待地拿起，放在齿间咬着一边，轻轻一挤，香甜的豆儿们迸进了嘴里，怎么都吃不够。落花生也熟了，个个饱满，煮上一锅，放入喜欢的调味料，调成不同的口感，朴实又美味。