茅台越玩越花了

      今日晨间看了一则消息，广州茅台冰淇淋门店在上线多款茅台咖啡后，推出每份咖啡加12元即可添加1.8ml飞天茅台酒的套餐活动，而在青岛茅台店虽然没有该套餐，但是缺有99元的吉祥物、50元的徽章和79元的盲盒或者钥匙扣活动。显然茅台已经开始偏离主业，在其它的副业上越玩越花了。今天就来谈谈这个话题。

      茅台最开始玩跨界是从冰淇淋开始的，虽然酒业和冰淇淋行业都属于食品行业，但是两者的生产线和销售模式等差别很大。虽然说茅台冰淇淋是像学星巴克那样做成一个咖啡馆，但实际上我觉得它受到的启发应该来源于古越龙山。要在2021年的时候，古越龙山就和钟薛高合作，开发了一款名为黄梅清酒雪糕，该雪糕的酒精度数为14度，这是我目前知道的在国内最早做含酒精雪糕的大企业，估计它的创意来源于甜酒冰棍。而古越龙山之所以选在去年推出这款新产品的理由也很简单，因为去年它作为杭州亚运会的赞助商之一，而亚运会能给它带来新的商机，而在亚运会中打广告又能减少一次宣传费用。不过，好景不长，一方面，该款雪糕的价格太贵，尝试的人不多，很多人也只是尝试一次后就不再购买；另一方面，人算不如天算，因为疫情的原因，杭州亚运会被迫延期至今年九月，这无疑又另行增加广告支出，得不偿失。此外，钟薛高因雪糕质量问题和价不对版被曝光等问题，两者合作估计也戛然而止了。目前为止，连沃尔玛这样大型商超也没有留存该款产品，甚至连钟薛高其它产品都少有。

      对于茅台跨界经营，我想要说几点：首先，茅台跨界的原因很明显，就是白酒市场已经萎缩了，不好卖了。为什么不好卖？其一、价格太离谱了。一瓶酒动不动就上百、上千，在经济下行压力增大，尚不能解决生活问题的情况下，有几个人能买得起？其二、年轻不爱喝白酒。说实话，除非把白酒温过再喝，不然白酒气味和味道没有几个人受得了。除此之外，白酒不仅度数高，而且伤身，除了企业或者单位组织的饭局，没有几个人愿意碰。葡萄酒和黄酒就不一样了，它们度数比较低，冰镇过的口感也还过得去，再加上有保健的效果，追捧的自然多。其次，茅台就算玩跨界，也要考虑市场。先不说别的，往冰淇淋加茅台，研发者有试过这样的口感吗？

      总而言之，不管哪个企业都要以自己的主营业务为主，不然总想着套现和割韭菜，一个百年企业都是管理好自己的主营业务才能走更长的路；而一个喜欢玩得花里胡哨的企业最终会把自己玩死，恒大就是一个就好的例子。