土豆发芽难保存？教你3个小妙招，再也不担心土豆生根发芽了！章

在很七八十年代的时候，每到这个季节在农村都被成为青黄不接的时期，因为刚种下的菜还不能吃，之前的菜基本都已经没有了。但是现在我们的生活水平提高了很多，不会再像那个年代物资那么匮乏了。不过一般到这个季节比较早的一批土豆就能上市了，这几天正是吃新土豆的时候，刚挖出来的那种新鲜土豆，不论你怎么做味道都会跟平时买的土豆有很大区别。

记得前几年认识一个女孩子，她是本地土家族的，她说他们那边都非常喜欢吃土豆，喜欢到可以用土豆做很多美食，除了我们日常吃的炒土豆之外，还有土豆丸子、锅巴土豆、蒸土豆泥、土豆汤等等。听了她分享的吃法，完全打开了我对土豆这一食材的新大门，以至于现在每周都会吃上一两次土豆。所以新鲜土豆一上市，我都会多买一些放在家里。

但是大家都知道土豆是非常容易发芽的，有时候买了没几天，就会出现开始发芽了。土豆发芽之后就会产生一种叫龙葵碱的有毒物质，是不能吃的。那要怎么保存土豆才不会让土豆轻易发芽呢？今天小鹿就给大家分享3个小妙招，可以有效让土豆不发芽，我们赶紧一起来看看吧！

1、先准备一盆开水，在开水里加入一些食用盐，等开水放凉之后，再把土豆放进去清洗干净后捞出来，最后等水分沥干后放在干燥处。这样土豆就可以存放很长时间不轻易发芽了，不过存放的时候也需要避开阳光。

2、如果一次买的土豆特别多，那保存的方法就会有些不一样，我们最好找个泡沫箱子，就是一般装蔬菜的那种泡沫箱就可以，在底部铺上一层干燥的沙子，然后放上土豆，将它们储存在家里的阴凉处，这样土豆放一年都不会发芽。

3、还有一种方法就是，在装土豆的箱子里，放入一个半熟的苹果，也能有效抑制土豆发芽。主要是因为苹果成熟的过程中，会释放一种叫做乙烯的气体，可以有效的阻止土豆发芽。不过这种方法也只能让土豆保存两个月左右不发芽，所以也要尽快食用哟。

小鹿温馨小贴士：

1、如果土豆已经发芽了，一定不要食用。

2、保存的过程中一定要保证土豆没有被碰伤或破皮，这样才能长时间存放，不然有破皮的地方一旦腐烂，也会影响到好土豆的存放。

除了这3种方法之外，您还知道哪些存放土豆的方法呢？欢迎您在文章下方评论留言哟，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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