你爱吃这样的小火锅吗？ （日更76）

昨天说，最近特别喜欢吃重口味的东西，说到其中有一种叫小火锅的小吃。

这是我最爱吃的火锅了，没有之一，它麻辣鲜香，但又不似成都和重庆火锅那般油腻暴躁，这种火锅借用一句四川方言形容最恰当，“巴适得很”呢。

每次小锅刚一端上，香味扑鼻而来，顿时就勾起了你的食欲。再看锅里，满满的猪肚，红红的辣椒，再配有豆腐、海带、宽粉、生菜、黄豆芽五种蔬菜，五颜六色，荤素搭配，吃起来特别过瘾。

最早的一家小火锅名叫“汉中小火锅”，是汉中人开的，在洛阳一开就是20年。这一片住有很多汉中人，旁边还有热米皮、菜豆腐、麻辣豆腐鱼、陕西羊肉泡馍等小吃店，慢慢地，这里就形成了一条美食街，现在取名叫“浅春里美食街”。

每天一到傍晚，这家二层火锅小店，灯火通明，坐满了吃货，来的晚就要等第二轮。其中，不乏有慕名而来的人，比如我们。

我老公也是个吃货，从东到西，从南到北，市里哪家店，哪种东西最好吃，他几乎都知道。

当时住的很远，但为了吃，再远也要跑来吃上一锅，满足一下口腹之欲。

它的店前是一条东西走向的马路，当时最西边还没有打通，是一条断头路，它的店就在快到西头的路南，位置相当偏僻，但生意却一直红火，真的是应验了那句“酒香不怕巷子深”。

再后来，我们居然也搬到了这附近，奇怪的是，离得近了反倒不常吃了。

突然有一天路过，发现这家老店不干了，这时又特别想吃了。人就是这样，拥有时不珍惜，失去方知宝贵。

幸好，在它家的西边又开了两家，一个叫幺妹小火锅，一个叫川渝小火锅，两家店的生意比它家还要火爆，天天店里店外都坐满了人，一点没有疫情影响下的萧条场景。

那为什么叫小火锅呢？是锅很小吗？

最早的时候，确实是一个小锅，下面有个锅托，专门放煤加热，上面是一个像老北京涮羊肉，中间有个出风筒的那种小铝锅。

后来生意越来越好，老板就换成电磁炉加热，锅也换成了不锈钢的，分大中小三种锅型。

但相比还是煤火做的口味最好，只是时间太慢，中间还要添加煤块，现在都改用了电磁炉，干净快捷高效，但店名一定要有“小火锅”三个字。

洛阳人就是爱吃火锅，一年四季，只有火锅店的生意最好，不管什么地方的火锅，只要来洛阳，都能火起来。

世界上没有什么事情是一顿火锅解决不了的。

哈哈，继续让火锅吃起来吧！

祝大家的生活如火锅一样，热气腾腾、红红火火。

网上找了一张图，有点模糊，就是这样的小火锅。