2018.11.15

胡晓会  河南漯河  网络初级九期学员  2018.11.15坚持分享264天

上手才会做

之前刘老师说过，做着做着就会了。今天是体验了一把。

昨天在学校做饭，我们合伙做饭的老师盘的饺子馅儿还剩了一大半儿，今天又遇到期中考试再包饺子，时间已经来不及了。我们就决定把剩下的炸成肉丸子，中午做丸子汤。

有一个有经验的老师说让在馅儿里放点儿馍渣鸡蛋淀粉。油锅热了，大家七嘴八舌说，怎么给弄成圆的？一个年轻老师，怎么试都做不成圆的丸子，我在旁边看着觉得不对劲，但也不知道哪里出了问题，我就想干脆试试吧，我手里一抓肉馅，感觉就来了，顺手拿一个小勺子从环着的大拇指那个里面去挖，这个肉馅儿就圆溜溜的，嘿，找到过去的感觉了。

由此看来，实践过的一些技能，如果没有经常操练，也会忘掉。但是只要去再去实践，感觉还是会找回来的。

试着做，做着做着就会了。