南瓜怎么吃？消暑又解渴，冰镇味道好！唯有绿豆南瓜汤！

请问，你家南瓜怎么吃？炒来吃？蒸来吃？做饼吃？焢南瓜饭吃？南瓜是个好东西，含有丰富的多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等物质，具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃之功效，适合大部分人食用。人们为了更好享受这一美味，创造出了丰富多彩烹饪方式，总有一种适合你。

在我们家，吃得最多的是绿豆南瓜汤。夏季烈日炎炎，烤得人像打蔫儿了的花草一样，没有精神，没有胃口，此时来一碗冷冷凉凉的绿豆南瓜汤，从嘴巴凉到胃，提神醒脑，开胃舒心。就连我爸，这个不太爱吃南瓜的人，也会吃上一大碗。

老爸不是一个挑食的人，什么东西，只要做得软烂，他老人家一般都不会挑剔。但是，南瓜，他的确是不太爱。

“那会儿，过灾荒年，中午吃，晚上吃，今天吃，明天吃，真是吃伤了。”偶尔老爸不经意说起过往，灾荒年的困难是未曾经经历的人难以想象的。

“灾荒年，很多人都饿得吃仙米了，你老人家还有南瓜吃，已经很不错了。南瓜又叫饭瓜，是可以当饭吃的。”我好不容易逮着了个机会，顺势便教育教育他老人家，“你这叫有肉吃还嫌毛多。”

老爸哼了一声，摇了摇头，“你是站着说话不腰痛，没有经历过灾荒年，你有啥子发言权哦！”

“是是是，我打胡乱说。不过南瓜，我们家还是应该适当吃些，就算当年你老人家吃了很多，但是，这么多年过了，早就消化干净了。食物要多样化，特别的老年人，更要补充不同维生素。”我换了个策略，让他老人家更容易接受。

“南瓜种好了，真是很肯结果。记得那一年，我种的一根南瓜秧，给它下了重肥，结果大大小小结了二十多个，小的也有七八斤，大的二十来斤呢？自己吃不完，就左邻右舍的送，高兴的他们千恩万谢。”

“那个年代的南瓜可比现在鸡鸭金贵得多。”

老爸翻看着超市的广告宣传，“今天南瓜在打折，就是不晓得抢得到不。”

“难道我们家就一定吃打折的东西呀？打折人多，你老人家不要捡了芝麻丢了西瓜，把你的脚踩肿了，你找不到人负责，只能自己痛。”

“我真是越老越瓜了哦？比那瓜娃子的脑壳还旷！”老爸见不得人说他老了不中用了，自以为还老当益壮呢，但凡超市打折总是一马当先。有便宜不捡，就是吃了大亏。

老爸呼儿唉哟的背回来一个五六斤的南瓜。

“你老真是不怕累。自己不爱吃还买这么多。”

“你要吃的嘛！老大爷卖的，我还专门挑了个小的。老人家，背点南瓜来的买不容易。”

“你老人家也不容易，这么大热的天！我们今天中午就煮绿豆南瓜汤。”

老爸不开腔，表示了默许。

绿豆南瓜汤做法

食材：南瓜500克 绿豆50克

调料：白糖、盐

第一步，绿豆提前清水浸泡1个小时后，放在电饭煲里煮30分钟。

第二步，南瓜切皮去瓤，切成块。

第三步，南瓜放进的电饭煲里，和煮熟绿豆一起煮10分钟。盛出，加白糖加盐，即可食用。将放凉了的绿豆南瓜汤，搁冰箱冷藏室里，冻半个小时，口感会更好。

温馨小贴士：

第一，做绿豆南瓜汤时，放糖的同时，稍稍加一点盐，味道会更鲜。

第二，选用老南瓜会更甜更绵软。