马可给哥哥做饭不刷锅，男生做饭就是糙，不过分享了牛肉不老秘诀

马可和哥哥马赫继续着游轮上的旅行，《时光的味道》节目流程到了马可给哥哥做饭的环节了，马可原本打算给哥哥做几道比较家常的小菜就可以了，没想到节目组准备了很多食材，不是很会做饭的马可只能凭感觉多做几道了。

哥哥马赫也是个实在人，最喜欢吃的一道菜竟然是西红柿炒鸡蛋，很家常也很简单的一道菜，马可放了两次盐，吓的哥哥直说：你是想齁死我呀？马可也有点紧张，还好最后有惊无险地完成了西红柿炒鸡蛋，哥哥吃了也觉得很不错，第一道菜成功了。

但是马可炒完了西红柿鸡蛋后，并没有刷锅就开始做下一道菜了，果然男生做饭就是糙，俗话说的：大老爷们儿就是糙！锅都不刷。不过也有可能是现场没有水槽没办法刷锅吧，毕竟是在航行的游轮上，淡水还是比较珍贵的吧。

马可没有刷锅，也就直接导致了下一道菜的不完美，炒大虾时锅中都是上一道菜的菜渣，感觉很有黑暗料理的气息，听哥哥说的自己又是一个对食物很容易过敏的人，吃了不会有问题吧？但是哥哥对弟弟还是鼓励的，毕竟是第一次给哥哥做饭。

最后要做的是番茄牛腩，马可说的要给哥哥做的那道硬菜，哥哥也非常期待。这回马可换了个锅，果然还是不刷锅的，直接换了个干净的锅继续做菜，这回再也不怕网友说不刷锅了，反正锅是干净的就行了。

番茄牛腩要做的好吃，还是要有些技巧的，最主要的就是牛腩能够不老，能咬的动。马可在做之前有一个步骤，直接告诉我们番茄牛腩要好吃不老不柴，这个步骤一定要注意。虽然和牛肉的质量也有些关系，但是做的技巧占比要更大些。

哥哥非常满意这顿饭，特别是牛肉很好吃，马可说除了牛肉好之外，不能少的那一步，就是牛肉或者牛腩，不能用热水焯，要冷水下锅，等肉熟了就捞起来，这样牛肉就不会那么老，也不会炖不烂，热水下锅焯的话，肉一下子收缩，纤维就紧，肉就柴了，咬不动。

没想到一个平时不下厨的人，也能教给大家做菜的技巧，还是挺神奇的，但是对哥哥的那种兄弟情却是真切的，否则怎么会用心地准备给哥哥的晚餐，两个人吃饭的时候谈到马赫写过的歌时，感觉马赫是个非常有才华的人，马可满眼都是钦佩，他是真心敬佩哥哥才华的人，不过他要是做饭时能刷刷锅，就更好了，你们觉得呢？