［天济苍生］这粒特立独行的新疆野酸枣……

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【天济苍生】看看吧！这粒特立独行的新疆野酸枣……

关于它，以及新疆南部那些看不到边的林子，再过些时间酸枣就开花了，到时候老夏还会与蜜蜂们一起出现在那里，有约的嚒？

新疆的博大真会让你震撼，新疆天赐的物产的确很养人！

我曾经站在那片几百年的林子里想：那么多年自生自灭（近年来才开始人为保护和浇灌），那么荒芜干燥的戈壁滩里，它们是怎么长成参天大树的！

我也不止一次地蹲在那些树下想：大自然真是多么神妙啊！你看看，一点土壤，加点阳光，一棵树站在那里，就为我们、为鸟雀及走兽们制造出那么多粮食！

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我在那些古老的酸枣林里偶遇过好多老者，八九十岁，甚至一百岁，她们提着篮子在林子里捡酸枣，她们说从家族算起已经在这里捡食了几百年的果实，我吃惊不已……

回来之后，我经常一边咀嚼着嘴里的食物，一边想：大自然才是我不了的脐带！她才是万物生灵唯一的宗长和母亲，万古无言，养育我们！

所以，带着恭敬和虔诚，关于这粒野生的新疆酸枣（以及它的果仁），老夏有要研发一百种关于它吃法的想法……

如果你不相信，你翻翻《国家药典》，你查查《中华本草》，你随手百度下：酸枣•酸枣仁！

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【附】老夏梳理部分食用方法：

野生酸枣太小肉少，不太适合直接吃！

但是，它的果肉补血及养胃功能比大枣还好，同时里面的酸枣仁是安神养心和改善睡眠的作用！

建议食用方法如下：

（1）铁锅炒到表皮发焦，玻璃罐放冰箱备用。

a.这种特别适合泡茶或者煮茶用，每次4-5枚，与红茶绿茶都可以。

b.养胃补血最好与玫瑰花或者普洱茶、黑茶一起泡，不仅改善原有茶叶的口感与茶性，补血养胃功能最佳！

（2）每次直接一把酸枣10-20粒，与稀饭和粥类同煮。

这新疆野生酸枣有个特点，煮后不像大枣发酸，是甜的，野生的确不同！

（3）中医药里有个著名的“穷人的补血方”，版本很多，最典型的就是：酸枣，红皮花生，红豆（赤小豆最好）同煮成汤，做糖水，不用放糖，酸枣大约每次与20—30枚。

（4）酸枣用于鸡鸭排骨等一起煲汤，甚至炝锅烧冬瓜，都堪称一绝，不仅汤色好，而且口感鲜甜，老夏抖音里发布过好些美食视频，可以看看。

——老夏自然生活研究院2019.2.21