从传统到创新，以纸上烤鱼为桥梁，有鱼吃把每一步都做到了极致

中华美食文化博大精深,川渝地区的饕餮至味更是有着举足轻重的位置,而其中融合汇通了多种风味精髓的有鱼吃纸包鱼更是承载了川味数十载的匠心。无论是传承中华饮食文化的精神,还是成熟的连锁化经营管理机制,都做到了极致。从最初产品的多而全到试练改良后的优而精,从缘起三峡江边到如今宏大的商业版图，拉开了烤鱼这一独特菜系登上舞台的大幕。

“烤鱼”并不是字面所见的单一产品架构,载体是鱼,味型却非常宽泛和丰富,从传统到新品,几乎能够涵盖所有的味觉类型,是为数不多能做到全龄化覆盖的美食品类。

在岁月的打磨历练中,有鱼吃也收获了卓越的成绩与消费者的认可,在有鱼吃特色烤鱼的蒜香口味研发上有着最明显的体现,抛弃了传统的炭火，没有烟熏火燎，通过食品纸包裹和红外加温的方式，锁住了鱼肉的水分，保住了营养成分，区别于炭火烤鱼的重油重辣和久吃过咸，有鱼吃纸上烤鱼是更老少咸宜的新式烤鱼。

据有鱼吃创始人王瑾介绍，有鱼吃餐厅大大小小的细节都是力求从顾客角度思考：多种口味的烤鱼和种类丰富的小吃，在上市前历经了近百次的尝试和调整，目的是让顾客有更多的美味选择；保持理念不变,持续做减法,以纸上烤鱼为桥梁,用心与食客沟通,给消费者带来更正宗、纯粹、安全的美食体验,也正是因为品牌理念、美食品质、面临市场考验的不断进步,方才成就了如今名扬成都的有鱼吃纸上烤鱼。

有鱼吃创立于2014年四川成都，是一家以纸上烤鱼为主，融汇了川渝特色的烤鱼主题餐厅，健康美味、价格亲民、品质标准、管理科学是有鱼吃的特点。在炭火烤鱼遍地的当下，有鱼吃的出现开创了全新的烤鱼品类，一张食品纸、一口红外锅，包住是一条鲜嫩美味的鱼。

有鱼吃纸上烤鱼，自2014年在成都银石广场的第一家店开业以来，就广受好评，至今已在全国9个城市开设了15家门店。优质的服务态度，良好的就餐环境，菜品研发的不断更新，让有鱼吃品牌在竞争激烈的餐饮行业站稳了脚步，加上大众的支持，在未来，还将走得更远！