冬日的一碗馄饨

  北方的夜晚,路灯下,北风和雨丝两个合伙似的,追逐着树上的黄叶,一片又一片接连飘零而下,叶子来不及告别,就飞向了远方。

  电视插播广告,趁二哥起身的空,二嫂迅速抢占他的地盘--沙发、小被。带着体温的小窝,温暖!窝在沙发里,冰凉的脚丫子在被子里暖了,腿也温了。

刚才怎么没想起挤进沙发呢!《非诚勿扰》的孟非又在调侃男嘉宾,周末,两人喜欢看这个栏目,跟着电视哈哈一阵阵大笑。

  二哥从卫生间出来,也挤在沙发里。二嫂提议,加个餐吧!两人猜拳定输赢,谁输了,谁去做饭!

  今天二哥的手真壮,连赢两把。输赢已定,可真着急,刚暖热的脚丫又得冰凉了!二嫂使出了杀手锏,埋怨二哥耍赖,重新再来。

  二哥也不争辩,两人继续剪子包袱锤。

  哈哈,如她所愿,连赢两把,反败为胜!二嫂推着二哥进了厨房,掩上门又躺在沙发上,心里明白,这是二哥故意输给她的!屋里还没有供暖,天冷他心疼媳妇。

  二哥在厨房里把煤气炉打着又问下馄饨行吧。

  二嫂利落回答好后,二哥从冰箱里拿出冷冻的馄饨。

  这馄饨是中午两人一起包的,味鲜香,面劲道。

  早上天晴无风,两人去泗河边东关菜市场,准备买羊肉包馄饨。

  暖暖的阳光晒着,满眼的瓜果梨桃,各色蔬菜:红彤彤的苹果,黄嫩嫩的梨子,紫得发亮的茄子,翠绿欲滴的辣椒,着实养眼,恰逢立冬,此情此景让人仿若只身夏秋之际,冬天还相当遥远。心情爽快,不禁又赞叹这大棚蔬菜,冬日里想吃什么有什么,又生出了点小满足。

  羊肉摊的肉很新鲜,都说,立冬这天,一定得吃些热乎乎的汤汤水水,寓意整个冬天都暖和和,远离寒凉。羊肉性温热,冬季进补最适宜。

  二哥人还没到,声音先到了,来块羊蝎子!

  带脊椎骨的羊肉俗称羊蝎子。因和老板熟识,他从柜子下面拿出一块。

  买菜经常和老板唠嗑,他就知道二哥好吃,会吃,也喜欢留些好东西给他,说这样才是物尽其用,不糟蹋了好东西。对这块肉骨头,他是相当满意。

  二哥拱手道谢,老板一声慢走啊,招呼得周到。

  回家二哥负责做陷,剔下了脊椎骨上的肉,这块肉是羊身上最鲜嫩的,细细地剁了,用葱、姜、花椒面调味,馅就准备好了,搁置冰箱冷藏室里备用。羊骨头洗净,就要煮羊骨汤了,这是馄饨汤汁鲜香的重要一环。

  二嫂负责和面,和面要打个鸡蛋,再加点精盐,盐可中和鸡蛋的腥,这面才更劲道,爽滑。面饧好,才能擀皮,切成大小适中的梯形皮子,再包,这可是彻头彻尾的纯手工。她用心捏着每一个馄饨,包好,冻好,按两人吃一次份量,再分装到食品袋,放入冰箱。二嫂手脚麻利,动作娴熟,这点活儿不在话下,一会儿功夫就料理停当。这样每次晚间加餐,就特别方便快捷。

  此时窗外的风刮得越加起劲了,雨也更密实。沙发上的二嫂还在躺着看电视,心却跑了,电视上方墙上一家三口的全家福,这会儿似乎三人都冲着她笑呢!收回目光时,她突然想起了二十五年前的那一碗馄饨,注定了他们的姻缘,让她下定决心嫁给他。

  那年她参加会计职称考试,复习不全面没考好,心里不痛快,刚刚确立了恋爱关系的二哥在考场外等候,请她去吃饭,那一顿饭也刚好是馄饨,在学校考场旁边的一家小吃店里,二哥成了出气筒。事后,她觉得对不住他,他对她的包容,对她的理解和支持让她下了决心与之牵手,执子之手,与之偕老。

  年轻时的二哥从来不进厨房,自从女儿考上大学,家里又成了二人世界,二哥爱上了厨艺。平日里刻苦钻研,用心学习,电视节目,网络视频没少看,几年的功夫就练就了一手好厨艺。都说爱厨房的男人情商高,真理!二嫂特别信服。

  这会儿厨房里二哥细致调制馄饨汤料,除了必要的羊蝎子高汤,盐、酱油、醋、味精、胡椒粉分量把握得都恰到好处 。

  十来分钟,精巧晶莹的馄饨盛到碗里,立刻香气四溢,她忍不住先咽了口水。馄饨面好、馅好、汤好,三好才凑成这个味道好!白的面,翠绿的香菜,金色的虾皮,紫菜,还有一个圆鼓鼓的卧鸡蛋,凑成了鲜鲜亮亮的好品相。看二嫂吃得高兴,二哥便很有些得意,戏言称这是独家密制的李氏馄饨。

  夜深温度骤降,屋里谈笑之间,一碗热乎乎的馄饨便成了美味佳肴,此时它胜过了任何的山珍海味。幸福如此简单,温情直抵心间,一碗馄饨就足够了。

  作者简介:

  付超,喜爱读书,2007年初学写作,有作品在《齐鲁晚报》、《当代矿工》等报刊杂志刊发。用文字记录生活中的点点滴滴,分享快乐,见证足迹。

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