苦瓜盅

今天买了一根苦瓜，本欲清炒，后来看了抖音上的做法，临时该做苦瓜盅。

第一，将肉肉剁馅，最好有肥有瘦；我随手拿了五花肉，就用了五花肉；

第二，剁肉的同时，放入适量的葱与姜去腥；

第三，将剁好的肉馅儿放入盆中待用，加入适量生抽、白胡椒粉、盐、生粉、一个鸡蛋、鸡精，搅拌均匀；

第四，将苦瓜洗净，切成小段，用筷子或者勺子将苦瓜瓤挖出；将调好的肉馅儿放入苦瓜内，摆在盘子里；

第五，开锅后上气开蒸，15-20分钟出锅。

此菜简单方便，好做，好吃。

感兴趣的看客可以试一试，顺便提高一下自己的厨艺！

该图片来源于网络

P.S： 网络上还有别的做法，可以加木耳、玉米、胡萝卜等，可以根据自己的喜好来选择。