鹤城随笔——端午

（旧作拾遗，期待粽香）

        又是一年粽飘香。当大街小巷充斥着粽子的清香时，当朋友圈尽是制作精美的粽子图片时，当艾草雄黄只是一个个符号时，我愈加思念家乡可口的槲叶粽子，特别怀念的是那欢快的端午节。

        端午节常常显得突如其来。有时是藏在溪畔高高的灯芯草里。青绿色的针状草摇曳着长长的腰肢，在你寻草时冷不丁窜到你面前，告诉你该包粽子了。可是你兴奋的拔了一大抱回家，却被告知还得十天半个月。有时它藏在一人高的三棱子草里。下河拔上一根比比，哦，三棱子才到肩膀，不行；过几天再拔上几根，嘿，到耳朵稍了！赶紧挑高高的拇指样粗的拔上一捆扛回家。有时，它又藏在野苇子塘里。你在塘边割下一撮水芹菜，抬头发现苇子叶竟然有两个手掌长了！顾不得苇子叶拉手，也不管水蛭多少，只是冲到塘里挑最大最宽的摘下来，那横冲直撞的劲头真像苇杆上结的就是粽子一般，进去晚了就没了。这样的灯芯草、三棱子草、苇叶子每天寻草回来带上一些，草叶攒了一摞摞，端午还不到；草叶干了黄了，端午还不到。突然那么一天，妈说让周末上山挎槲叶去，端午就真的来了。

        槲叶一般长在植被较好的石山上，那样的山上有毛栗子树板栗子树，有能烧木炭的青冈木，还有结橡子豆的橡子树，可是在这个季节，最吃香的只有槲叶，只有槲叶！

        槲叶和青冈木的叶子很像，一般人还是经常搞混的。手掌样的叶片，边缘是卵圆形的齿，头大柄小，常常是三四片像花瓣样生在枝条顶端，其他的叶子在枝上轮生。老叶青绿色，新叶黄绿，嫩叶则绿的发黄。这是槲叶和青冈叶的共性。不同的是槲叶叶柄和叶片上有细细的绒毛，叶色偏黄；青冈叶则溜光水滑，通身泛着青黑色，绿的发光。作为标准的商洛吃货，分不清槲叶和青冈叶，那可是要笑掉大牙的！

养在深山君未识

      我们管摘槲叶叫“挎”或“剥”，单从字面意思，你就可以领略到商山洛水的豪放飒爽，体会到槲叶的个大量多。拿上袋子，背上背笼，约上三五个伙伴，走起。此时正是山舞苍蟒，溪映叠翠之时。来到高高的梁上，来到深深的沟垴，把槲叶和热闹一块装到背笼里。一手抓住枝子，瞅准最大最老的那片轻轻往下一拉，叶柄就“嗒”的一声，脆生生的离开了枝子。这样挎上一把整得齐齐的，再来上一把和它叶柄相交，顺手在草丛里扯上一根藤条捆好，一大把槲叶就挎好了。这时山上除了欢声笑语，就只有“嗒”“嗒”的声音了。

舒枝展叶待尔归

      槲叶采回家先要晾晒去掉水分才行。这时的日子真难捱呀！每天放学都在期盼那煮叶子的清香味，把窗台上的叶子翻过来搬过去，偷偷的在柜里看了一次又一次，糯米咋还没买回来呀？

        端午终于来了！初四，妈妈早早就煮好了槲叶。当槲叶的清香飘荡开来，整个村子都弥漫在节日的氛围中。离河近的约上一块到河边洗叶子，远的就在自家院里摆上大盆小盆，把叶子洗的干干净净。这时也是互相较量的时刻。孩子们比谁家的叶子又大又多，谁家的灯芯草又粗又长。农村的孩子也是质朴憨厚，上一刻还在为谁的叶子大面红耳赤，下一刻又约好了明年谁带路去挎最大的槲叶。大人们则在讨论你家的糜子黄，他家的高粱圆。洗槲叶后棕色的水伴着清香，顺着河水流呀流，一直流到了游子的梦里。           

        洗完叶子，激动人心的时刻终于到来了。日子虽然拮据，父母的爱依然丰富。妈妈准备了小米、高粱、糯米，每种米里少不了各种大红豆大花豆。这些米和豆子都要提前一天泡好，以保证软糯黏香。包粽子可是个技术活。先找两个大槲叶两两相对放在手心，叶头多掺一些，叶柄朝向手腕方向，再在两个大槲叶叶柄两边各放上两片叶子，每边三个叶柄紧贴，这样就可以在叶子正中放米了。米放好后先把两边的叶缘部分向中间折，盖住米粒，再先把底部的叶柄向上折压住叶缘，把粽子竖起来从上边灌点水到米里，然后把另一边的叶柄折下。这时，一个长方形的粽子就初具雏形了。最后用一片苇叶顺长压住槲叶容易翘起的叶柄，拿灯芯草捆扎好就行了。包好的粽子压到锅里，添上足够的水，就等着煮熟吃了。

乡愁一缕和香裹

        煮粽子经常在晚上。一是煮的时间长，粽子香。二一个正好赶上初五一大早吃。现在想来，可能最根本的原因是大人太忙，晚上干活不浪费干活时间。那时的我们太小，全然不知生活的艰辛，只是看见劈柴提了一笼又一笼，锅里咕嘟咕嘟直响，香味早都出来啦，哈喇子也流了不少了，粽子咋还不熟？风箱一会儿急呼呼的响两声，像夏天的雷，科利马擦，那一定是孩子拉的；过了一会儿又悠长而又缓慢，像裹小脚的老奶奶走路，木里木囊，那一定是妈妈拉的。火光映红了妈妈的额头，连那皱纹里似乎也盛满了暖暖的爱。星星出来了，“豆腐”鸟叫了好一阵了，毛老鼠在核桃树上窸窸窣窣，粽子的香味惹得蛐蛐都叫的欢了，孩子的眼皮直打架。可是，还得等到明早。

从此幽梦总还乡

        粽子配稀溜溜的拌汤，真是绝配！初五早上，各色粽子都有，有时还有大妈送的两个白米粽，邻居拿来的几个麦仁粽，想吃啥吃啥。红糖也是管够，想放多少放多少。打开一个粽子，白白的糯米这时已经变成了晶莹玉润的珍馐，贴着叶子的米粒上有淡淡的棕色或者青色，就像一块上好的蓝田玉，米粒里还有自家种的不知名的各色彩豆，整个粽子青中有淡淡的红，不俗不妖；槲叶独有的清香加上糯米的清甜，大豆的豆香，清雅益清，真真让人不忍下嘴。不下嘴是不可能的。咬上一口，软糯香甜，唇齿留香，一粒粒润滑的米犹如珍珠般光滑，却又软软糯糯不失嚼劲，这种感觉岂是“丝般润滑”可以形容？真到这时反而吃不了多少，只是盘算今年红薯窖里能存多少，可以吃到啥时。

又见乡思

    又是一年端午过，有粽子，有冰箱，有够花的钱。可是妈妈再也不搓花花绳了，爷爷的雄黄酒也寻不着了，别人家的艾还插着没？可是异乡倒是少见长虫，蚊子还是有不少哩，没有花花绳没有酒好说，没有艾咋行？可是槲叶还在山上哩，风箱早都不见了，红薯窖也在盖砖房时填没了。水芹菜没人采了吧？糜子湾也改名字了，可我的梦里咋还是你？

        戊戌端午，于骊山渭水间，觅。商山洛水今犹在，只是佳颜改。道不尽，悠悠汝水诉吾情。却那堪，绵绵龟山存旧梦。犹记昔时，黄口逐浪南秦畔，无赖采蕨东沟垴。涕零零，毋需待重阳；泪满襟，何怨桑田？

    2018端午，思乡情更切，谨以此文，纪念我的青春。