这道小时候常吃的零食，你吃过没？

终于收到远在湖南的父母寄给我的邮件，一个纸箱子，沉甸甸的。

要是在平常，老早就该收到了。一场突如其来的疫情，让这份心意延期了好久好久。

红薯干

想吃的

父母总能想办法去满足

此事说来话长，年前父母就特地来电问我有什么想吃的，他们好去备来，因为我的生日在正月里，他们一把带来为我庆生，记得当时脱口而出的是：想吃家乡的红薯干了！

妈妈做的

也许有很多人并不知道红薯干是何物，如果知道或吃过的朋友请举起你的小手，我们击下掌哈，此时此刻带你回味小时候的味道~

家的味道

以前的零食

现在的零食

现在的零食品种实在太多了，有没有觉得每天换着花样吃，还嫌弃不好吃，普通的零食更是入不了小孩子的眼。

在我们小时候，别说吃零食，有些压根儿不知道长什么模样。在那个物质匮乏的年代，勤劳的母亲总是想方设法为我们做些小零嘴，红薯干就在那时走进我们的世界，用它那无与伦比的滋味，甘甜着我们贫瘠的童年。

长霜的红薯干

制作很简单

但味道不简单

在印象中，辛勤劳作一天后的母亲，总是在昏暗的厨房煮着红薯直至深夜，我们姐弟几个也总是跟随到深夜。一家人围坐温暖的灶台前添柴加薪，当听到锅中咕咕声传来，母亲起身揭开锅盖，薯香顿时扑面而来，热腾腾的蒸汽袅袅升起，模糊了母亲忙碌的身影。

晾晒中的红薯干

这时要赶紧趁热剥去熟红薯的外皮，再用刀片成薄片，放在晾晒筐里，待第二天太阳升起，就可以慢慢晒成红薯干了。

成品

美好的记忆

永远定格在心中

但刚煮熟的红薯是真的烫手，我们姐弟三个拿在手里来回倒腾连连哈气，母亲心疼地让我们快放下手来，可我们并没有听她的话而放下来，因为我们都想多帮母亲点，这么一大锅的红薯，她一个人剥皮与切片得多累啊。

母亲脸上笑容更深了，顺手把手头切薄的红薯塞到我们嘴里作为奖励，真是满嘴糯甜呀，于是我们叫嚷着争着还要吃，一时厨房里欢声笑语不断。

食为天性

味觉上的思念

接下来的几天，正晒着太阳的红薯干会发现一群孩子总是频繁去拜访它，围在周围叽叽喳喳地讨论它每天的变化，变薄了、变干了、或更有韧性都足以让这些小观众们交头接耳兴奋不已。

等到红薯干晒到软硬适中呈微黄透明时，我就迫不及待抓起一块塞进嘴用力咬下，细细嚼一嚼，淡淡的甘甜混和着Q弹的韧劲在嘴里打转，心里霎时得道极大的满足。

这非比寻常的韵致已深烙心中，无论我在外多年，对它仍怀无限意念。

甘甜的红薯干

带着私人的亲切的美感

因为这次疫情，父母不能离开故乡，费心收集的美食也因快递的停运而一直耽搁下来。腊肉是时间放太长不能寄了，只有红薯干，载着父母浓浓的思念来到我的身边，真是越吃越甜，可能是因为里面注入了父母浓浓的爱。

没想到，不光我喜欢吃红薯干，家里的小朋友也特爱吃它，自吃第一块开始，就一根接一根地停不了嘴，后来不得不藏起来才罢休，难得他也喜欢吃这原始健康的小零食。那就边吃边遥祝老家的两老身体健康，平平安安的，也祝福天下的父母亲都平安健康！

end

身为一个地道的湘妹子
却在皖南的九华山带您
领略有温情的乡土风情
希望您能喜欢