健康的食材如何挑选

在挑选原材料上要是出了什么差池，那么一切“毒”就从此而生。所以，在日常生活中、我们应该掌握-些挑选“好”食物的技巧，这样才能保证我们跟家人的安全与健康。

1忌“新”

任何时候，最安全的选择都是顺应时节瓜熟蒂落的当季蔬果，逢年过节上市的反季节蔬果，受农用化学品污染的几率要大得多，没有当季蔬果安全性高。

2忌“奇”

和寻常模样相比明显有异样的食材，包括发育明显不正常的一些动物类食材，肯定在生长过程中遭遇过非正常的影响。例如双黄蛋很可能是鸡吃了添加有激素类成分的饲料后的产物;鱼的骨头上有异常的骨结，很可能鱼生长的区域被污染。食材形态上出现的异样很可能是含有不安全成分的信号，出于谨慎的原则，建议对这样的食材要整体抛弃，而不要仅仅去掉有异样的部分。