做个无所事事的好吃佬

进入了一种无所事事的状态，早上不急着起床，洗漱，早餐，收拾，打扫卫生。先赖个床，赖到床都腻烦了，被子里再无暖意再起床，刷个牙，钻进厨房，做简单的早餐，或者去继续前日找好没来得及去的面馆。要那种很多年了的，面汤醇厚，面条软硬适中，吃完面最后忍不住要喝一口汤，那种味儿能存留在舌根那么几分钟的面。

方妈，江妈，闻丑香，老杜家，熙客，中山路热干面，致祥路抻条面，高五儿，高洁，四新路文字面，香味坊，渝湘思……感觉宜昌好吃的面已经尝试了十有八九了。剩下的一二有点不忍心快快尝完。毕竟，好店不常有。

最近愈发喜欢上了馒头，做馒头的水平也日日精进。这单一的食物，其实做起来并不是和面整形开火蒸这么简单。以前自己总是匆匆，想当然地认为做馒头多么容易的事情。其实，并不是，气温，面粉的质地，配料（糖、南瓜、紫薯、红枣），冷发，速发，二发后的醒发和戗面……冷水蒸还是热水蒸，蒸多久，何时揭盖不塌陷……每一步诸多讲究。

馒头就着豆腐乳就足够了，再加一杯白开水就特别棒了。简单的味道才能真正感受到滋味。