鲜嫩滑口，饺子皮香脆，鸡蛋煎饺子

饺子煎过之后，饺子皮香脆，鸡蛋鲜嫩滑口，早晨来一碗，活力一整天。

1、备料：鸡蛋2个，速冻饺子7个，食用油适量，食盐适量，葱1根；

2、平底锅放少许油，把饺子排开码好小火煎两分钟左右，底部会煎出漂亮的金黄色(饺子不用解冻，直接煎)；

3、放入适量清水，水量到饺子一半处即可，盖上锅盖焖煮3-4分钟；

5、鸡蛋打散加入少许食盐拌匀；

6、锅里还有少许水时，倒入蛋液，盖上锅盖，小火让蛋液凝固，凝固后撒上葱花即可。

饺子煎过之后饺子皮香脆，鸡蛋鲜嫩，早餐来一碟，营养丰富。