那一刻，突然懂了

那一刻，突然懂了

晚餐，决定做薄皮儿包子，因为没有发酵粉，发面太慢了，死面饼可以擀的薄薄的，也是很好吃的。儿子喜欢擀皮儿，唤他出来，他开始潜心于如何擀出尽可能的薄皮儿，还想让包子小小的，迷你包，一口一个那种。

最后，馅料用完了，还剩了点面团。儿子说他想吃麻叶，正好，家里还有不少芝麻，黑白均有，于是，下一刻，加入黑芝麻的面团被儿子擀的薄薄的，放入油锅一炸，金黄喷香的麻叶登场了。

发个朋友圈，没想到好几个朋友问如何制作，还有人说孩子也想吃，可惜家里没有芝麻了，这个时期，也不想轻易出去买东西。

望望家里的橱柜，里面除了半饮料瓶黑芝麻，还有一大盒白芝麻，估计得有一两斤；花生仁，豇豆，绿豆啥的，得有好几塑料瓶。这些都是老妈老爸的劳动成果，平日里，他们热衷于田间劳作，乐于把丰收的果实和我们分享，每次回来，她老人家都是乐呵呵地给我说，带点这吧，拿点那吧，那个丁丁爱吃，……。装好袋子的蔬菜，萝卜白菜之类的真是年年冬天吃个不断，正好，我们也喜欢吃，时令蔬菜最有营养，我们个个身体倍棒。晒干装到塑料瓶里防虫的豆类和芝麻什么的，往往是放了好久都吃不完，瓶装的，防潮又不生虫，所以，安然地过了一个个夏季，比如这黑芝麻吧，至少是去年的，白芝麻更不用说，估计得有两三年了。

平时，总在拒绝，老妈给的菜太多了，吃不完，烂掉了太可惜，可是，她一如既往地给，给，给。还在周末我们要回家时蒸馍，她总说，你带着茉茉出个门买菜不容易，给你蒸点馍，带回去，可光在家里做做吃了，省事！

说着不要，也没少拿，捂脸！隔离后，翻看冰箱，冷冻室里面的蒸榆钱儿，冻槐花，冻豆角，冻红薯叶，冻粘玉米……，一大抽屉，基本都是吃不了，放入冷冻的，无一不是老妈的杰作。

吃，吃，吃！每天都要吃啊，民以食为天！因为去了驻马店地区，老刘的老家，先自我隔离一周，一家人不出门。库存很重要，回来前婆婆给了十几个馒头，还有些小酥肉，两块红烧肉，还有一袋面粉；老妈年轻非要给我萝卜白菜一大包，还有弟媳给的一袋菠菜；我买的牛肉还有一些，还正好买了一捆葱，还有，单位发了米面油和粉条，太给力，有没有。哈哈，是不是瞬间觉得土豪了啊！

果然，不几日，新鲜蔬菜消耗殆尽，冰箱里的冻菜开始大显身手了。柴鸡蛋炒槐花，吃了好几顿，清凉又败火；玉米煮了吃，既省了主食又有益健康；能在大冬天里吃到蒸榆钱儿的，也没几家哈！

再看看那盒芝麻，稳稳地躺在橱柜里，如果不是这次找食材，估计又要躺不知多久了。

……

这几天，做饭时，老在琢磨，为啥老人那么爱存东西，还爱把各种东西给孩子们。原来也想过这个问题，大面上知道是因为他们经历过灾荒年景，饿过肚子，现在，虽然什么都不缺，他们还是忧患意识很强，怕孩子们饿着，总有根神经总是绷得紧紧的，所以，总存着东西，有时候放坏了，还不舍得扔。

那天，订的蔬菜箱还未到，做午饭，当打开冰箱保鲜那边，看着空空如也的抽屉和隔层，除了鸡蛋，啥都没有了，心里猛然一紧，下一顿吃什么！再看看冷冻，还好，还有些冻牛肉，带汤放着，可以解冻后蒸焖子啊，家里正好有红薯粉芡和粉条，大葱还有那么多呢，炒焖子是儿子的最爱之一。

下午，一大箱蔬菜过来了，感谢送菜的快递员师傅啊！十来种菜蔬，实实在在的，一袋袋的装好，放在冰箱不同的地方，啊呀，把冰箱再次塞满的感觉真好，真是家有余粮心不慌。

而今，真的明白了，真是，经历了才会懂。

那一刻，突然懂了，真正懂了，懂了老人，懂了自己，懂得了生活。

生活不易，虽然我们生活在和平年代，国泰民安，很多人，从小到大，基本是顺风顺水，直到近来，疫情横扫，危机感进入每个人的大脑。人生中，单单一个温饱问题，解决起来，不算难，有备无患是关键，生于忧患，忧患需意识长存。

这一次，我们那么多人，经历了宅居，很多人学会了新的厨艺，更会打理自己的生活了，当然，最重要的是，也更加珍惜了啊。（1552）