冬吃根

冬吃根！这4样根菜，千万别错过了。

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根

根可以简单理解为，“生在泥土里的菜”，

萝卜、山药等都属于根类食物。

从中医角度来讲，冬天阳气收敛，万物收藏，万物精华都归于根部种子，此时吃根类食物正当时。

萝卜

消积热、助消化，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

萝卜素有“小人参”之美称，可说是秋冬季节的最佳食品之一。

生吃，生津止咳作用最强，可缓解燥热咳嗽；

熟吃，则能健脾助消化。但需要注意的是，

如有服用人参、生地、熟地、何首乌等药，

近期内最好不要食用萝卜。

红薯

补脾益气、通便，红薯味甘色黄，入脾胃，有补脾胃、促消化、强身健体的功效；还可以防治便秘。最好选择红皮或紫皮，且瓤是黄色的品种，也就是大家说的黄瓤地瓜。煮红薯或者熬红薯粥喝，能更好地发挥红薯补益脾胃之气的功效。

山药

益气养阴、补虚，《神农本草经》将它列为上品，谓：“补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。” 山药药性平和，不燥不腻，能同时补脾胃肺肾，有益气养阴、固精止带的功效。但腹胀、嗝气的人，不建议多吃。

牛蒡

疏风热、袪风寒，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可以疏风散热，抵御风寒侵袭；还可以缓解高血脂、高血压、糖尿病等症。吃牛蒡很简单，只要在煲汤、炖肉的时候往其中放上一两根就可以了，既方便，又能增加营养。