香辣小干鱼

材料 调料
小干鱼·300 克 食用油·30 克
青辣椒·6 个 酱油·2 小 匙
红辣椒·6 个 料酒·2 小 匙
大蒜·5 瓣 白糖·1 小 匙
味精· 小匙
香辣小干鱼

做法

1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;

2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;

3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

★厨师一点通

干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。

特点:

干香微辣,开胃下饭。

你可能感兴趣的:(香辣小干鱼)