唯有美食

        因疫情原因，我响应国家号召在家乖乖呆着，但悠闲的时光总是难熬的，所以我决定做点美食充实一下时间，犒劳一下自己。

      本文介绍的美食都是自己在家就可以做的简单健康的食物，在这里就给大家介绍两种简单的。

        第一种是桂花蜜。我家的桂花是应季的时候去小区的桂花树上摘的，经盐水冲洗晾干的。

        大家也可以去药店购买。做桂花蜜很简单，第一步是筛选，将桂花里的杂质先筛选出来像一些树枝，树叶之类的。然后用水冲洗，晾晾。第二步是熬糖浆。将锅洗好，放小半锅水，再加入部分冰糖，中火熬糖。冰糖可以多放一点，桂花的花和花梗会有些苦。熬到冰糖化掉，如果喜欢蜜水多一点，熬到冰糖化掉，再熬一小会就行，如果想吃桂花的话就熬到糖水粘稠。第三步是放桂花，就把桂花放进糖水里，搅拌片刻，一股浓郁的桂花香气扑面而来，然后关火将桂花蜜放入干净的罐子中加入部分蜂蜜搅拌均匀，再加入部分蜂蜜封顶，一壶桂花蜜就做好啦。

      桂花蜜可以冲水喝，也可以做甜品的时候放一点，都很不错。重要的是好看！

      第二种是姜撞奶。准备一块生姜和纱布，没有纱布的也可以像我一样把爸爸的茶漏拿过来。

        然后磨姜汁，可以用各种方法磨姜汁，只要磨出来就行。姜汁磨小半碗，大概三十毫升左右。

        然后就可以煮奶了，煮奶很重要，因为只有在八十摄氏度左右姜汁和奶才会凝结。家里有厨房温度计的可以用，没有的有一个简单的方法就是看热气，我们要先煮奶，煮到能看到锅边有小气泡产生就可以关火了，然后看热气，热气要是一种多且凝实的感觉，要是有热气但热气有点散，一升空就散了，那不行，温度低了，要再加热一会。然后就可以将奶倒入姜汁中了，盖上一个碟子不要动，放5——10分钟，拿掉碟子，放一个勺子在上面，勺子不掉那就成功啦。

        姜撞奶有点像姜味的奶果冻，有点辣，可以加一点蜂蜜，或是在煮奶的时候加一点糖。

        这就是我为大家介绍的两种简单的甜品。既可以排解闲在家中的时间也可以丰富一下自己的食谱，摆脱天天只能嗑瓜子的寂寞。