在人际交往社交活动中，宾来客至，清茶一杯，逐渐成为待客之道中的一种高尚礼节，以茶待客便体现的是“饮茶十德”中的“树礼仁”、“表敬意”。
礼仪是衡量一个人是否有素养的关键，既然是礼仪，必然有其特定的学问和要求。
以茶待客中怎样才能做到恰如其分不失礼？
一、洁具
泡茶之前，先要洗手，并当着客人的面用煮好的开水冲烫一下茶壶、茶杯、茶碗等茶具，尤其是久置未用的茶具，难免有灰尘、污垢、茶锈，更要细心地用清水洗刷一遍，这样显得既讲究卫生又彬彬有礼。
还要特别注意茶杯和茶碗有无破损或裂纹，残破的茶具是不能用来待客的。所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。
许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢，也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节，请尽量不要应影响到他人的感官。
二．选茶
先说出准备好的茶种类，然后询问客人喜欢喝什么茶，如果客人没有特别的要求，可以将适合各种体质的茶叶拿出来款待客人，有条件的话拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
三．取茶
建议使用竹或木制的茶匙取茶，切忌用手抓茶叶，这样可以避免手的气味或脏东西混入茶叶中，如果没有茶匙，也可将茶荷倾斜对准茶壶或茶杯轻微抖动，使适量的茶叶落入茶壶或茶杯中。这是讲卫生、讲文明的表现。
四．洗茶
“洗茶”，也称为“浸茶”或“醒茶”，是将热水冲入茶壶或茶杯中，待水满时，用盖轻轻刮去壶口或杯口的泡沫，再冲洗掉盖上残留的泡沫。这样不单纯为了洗去茶叶不卫生的东西，更有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使客人很快感觉到浓浓的茶香。切记：洗茶的第一道茶要当着客人面倒掉不喝。
五．泡茶
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针。
六．分茶
俗话说“茶七饭八酒十分”，我国素有“浅茶满酒”的讲究，一般倒茶或冲茶至茶具的2／3到3／4左右，人们常说“七分茶三分情”“茶满欺客”，如斟满茶杯，不但烫手烫嘴，还有逐客之寓意。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方，尽量做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，无厚此薄彼之义。
七．添茶
要时刻注意观察客人的茶杯是否已不满（七分），要义不容辞地去添茶，使茶汤浓度、温度前后大致保持一致。喝茶时保持所有人的茶杯都有茶是一种基本的礼貌。当然，添茶的时候要先给客人、长辈、领导、客户添茶，最后再给自己添茶。
八．茶壶
放茶壶的时候，最忌讳把壶嘴对着客人，应该壶嘴向外，冲着没人的方向，实在人多没有空档，持壶人可以把壶嘴指向自己。在北方很多地方喝茶，持壶人要是故意把壶嘴对着别人，有向对方挑衅意思，或是看不起、鄙视壶嘴对着的人，也有暗示“送客”、“不欢迎”的意思。
九．收茶
喝完茶一般不可立即收茶，必须要等客人走后才能收茶，把残茶叶倒掉，把茶具清洗干净，把茶叶收好，以备下次待客之用。有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。
十、茶点
正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。客人要是空腹很久或茶到深夜，当备茶点。
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以茶待客中除了大的礼仪，还有一些小细节也是应该注意的。
01、续茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾头”，应尽快“续杯”。
如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。
主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。
晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。
02、安排座位
为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。
原因是这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变的无序。
03、烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时，可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。
04、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露。
男性也应避免乖张怪诞等。
除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
05、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。
其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。
06、控制言行
所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。正式的品鉴茶的环境中，气氛安静为上，方能品出茶之真味。
建议收藏，分享给需要的家人和朋友，多注意一些礼仪和细节总是不会错的。