“痛风患者”的饮食宜忌

不论是痛风患者，还是无症状的高脂血症者，都应该避免摄入含大量嘌呤的食物，如动物内脏，海鲜，啤酒等。

除痛风发作期外，不必对饮食嘌呤摄入量进行严格的计算和控制。

可以根据痛风病情和血尿酸水平，在不影响营养素供应充足前提下，适当限制高嘌呤事物的摄入量。

急性痛风发作期的患者，每日嘌呤摄入量控制在150毫克以下。

假如不考虑痛风患者和血尿酸水平升高的幅度，一味地限制嘌呤摄入，即全面限制动物性食物和豆类的摄入，会导致营养不良，不利于疾病康复。

痛风或高尿酸血症，患者同时伴有血糖偏高或高血压等疾病，这些疾病本来就需要食物的控制，因此，控制饮食是必要的。

嘌呤是细胞核中的一部分，只要含有细胞的食物（动物或植物）就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。

1.奶类及其制品和蛋类嘌呤含量很低。

2.动物内脏（如肝，肾，脑，胃，肠等）中的嘌呤含量要比肌肉多。

原因是内脏组织细胞排列比较紧致，同样重量时，内脏组织细胞个数比肌肉组织更多，细胞核更多，核酸更为发达，嘌呤含量更多。

在动物内脏中，又以小肠，肚子，肝，肾嘌呤含量更高。

今天就到这里，下期会有具体数据发表，请注意收看。

图片发自App

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