F怡然自得
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蒜蓉开片虾（小美篇）



材料

30克 蒜头

120克 粉丝 ，水里浸泡30分钟

?茶匙 盐

20克 豉油皇酱汁 ，可用生抽代替

10克 蚝油

15克 麻油

250克 新鲜的虾 ，开背、去虾线

2汤匙 料酒

10克 葱 ，切末

做法

1. 将蒜头放入主锅， 以5秒/速度5打碎，倒入细滤网中，放在自来水下冲洗1分钟，适量去除蒜味后沥干水分备用。清洁主锅。

2. 取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入粉丝、盐、豉油皇酱汁、蚝油和麻油，拌匀后放入铺了烘焙用纸的蒸盘上，放上开背的虾，再淋上料酒撒上葱花，将蒸盘置入蒸锅并盖上蒸锅盖，18分钟／蒸煮键，享用

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