兽中刀枪多怒吼，
鸟遭罗弋尽哀鸣。
羔羊口在缘何事，
暗死屠门无一声。
——唐白居易《禽虫十二章》
圣雄甘地曾说过：
“我确实觉得，人类要提升精神生活，必须停止为满足口欲而屠杀动物的行为。”
“对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵，我可不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。”
不管你是一个素食者，还是肉食者，或是吃肉的素食主义者，或是荤多素少，或是素多荤少，其中有很多人都对饮食有着很大的误导，甚至对一些理念和概念以讹传讹。但可以肯定的是各种杀业所致的积怨已久，这种积怨深刻，可能不仅影响了一代人，甚至会影响几代人，也正是各种的积怨造成了世界各地的多种灾难。
首先，笔者曾经也是个顿顿无酒、无肉不欢的人，嘴里也会常念叨：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，一边吃着，一边喝着，一边还得治疗自己这满身的疾病。那时只单从字面理解我们只要心中有佛，存有一颗慈悲心就好，面对肉食时大快朵颐，该吃吃，该喝喝，该睡睡。这是当时对这句偈子浅层认识。
后来得知，这句俗语出自道济禅师（济公活佛）的《济公李修缘》，后面竟还有两句：“世人若学我，如同进魔道”。当时的心境是：“我的天啊，我的修行自然和济公无法相比，原来这流传了千百年的一句俗语误导了多少人啊！”你若没有济公那修行那本事，跟他学去最终非但悟不了真道，还得落入个“魔道”。济公的宗教修为是非常深厚的，我们从他精通医术治病救人和所写的诗就可窥见一斑。他不仅修炼禅宗佛教，而且还研究道教学说，所以是个真正的佛道双修的高僧。放在现代，这种双学位的博士可是多少修行人可悟而不可及的啊。
然后，再来看济公所说的：“酒肉穿肠过，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道。”就不单单是在讨论饮酒吃肉这种浅层次的问题了，而是在表达他对于佛学的一种观念。也是在告诫我们芸芸众生，我们心中的执念太多，做什么都常会瞻前顾后，无法深入理解佛家的一些观念，只持于表面的清规戒律，并没有悟到其根本。
最后，这首偈子表面上看济公好像在提醒世人若学他，如同进魔道，其实更加反映了他在追求佛学的道路上，并没有执着于表面的形式，而是在实实在在地给世人带来佛，给人间带来佛，这也是为什么济公总是行医济世的原因所在。而现代的我们能够做到这一点的人又有多少？
这里有一点要说明，并不是我们只要行善济世就能毫无忌惮的满足自己的私欲，为了口腹之欲杀生害命。
我们再看看有关“酒肉穿肠过”的历史故事。
“破山吃肉”是很有代表性的一则公案。
明朝末年的破山禅师，是著名的佛门巨匠、诗人、书法家，是重要的禅宗大师，也是双桂堂禅院的开山祖师，世有“小释迦”之称。据传著名女将军秦良玉是他皈依弟子。
破山禅师身处乱世，历经“七次大难”不死，却不顾个人安危，甚至为了保全人民的生命，驻锡于兵营，力劝权贵以民为重，以上苍有好生之德而止杀、戒杀，使得数以万计的生灵得救。他曾在夔东十三家之一的李立阳营中度日，因为李立阳嗜杀成性，为了救度一方生灵，破山禅师要求他戒除不必要的杀业。李立阳见禅师严持戒律、不食酒肉，就对他说：“你只要吃肉我就不杀人。”禅师马上与李立阳订约，不惜大开酒肉之戒，才让许多人得以存活下来。
明朝还有另一位和尚，也是为了救逃到寺庙里的难民，在山贼面前吃肉饮酒。当时山贼说，只要他吃了酒肉，就可以放过那些人。于是他气定神闲地端起酒杯说：“我以酒代茶，说完一饮而尽，接着拿起肉说：“我以肉作菜，请！”和尚吃后面不改色，坦然自若。山贼见状大惊，并且鉴于有言在先，便放了所有的人。
以上这些都是在揭示一些根本问题，吃的是肉，吃的其实不是肉；喝的是酒，喝的其实不是酒。酒肉的背后是一颗济世救人的赤子之心。
这个问题在我们的现代生活中依旧存在，很多在家居士和心中有善念的人不知道该如何行善，就去买生放生（鸟鱼龟蛇蛙等），但是很多人这么做就是表面的行为，完全不是为了传播佛学观念，而是为了给自己积攒功德，有的甚至没有选择正确的方式和地点而给当地居民和环境造成不小的负面影响。
放生也好，护生也罢，其实最好的方法莫过于吃素。因为只有吃素才是釜底抽薪的放生和护生，只有吃素才是适应现代社会，改善生存环境，乃至改变我们人生和命运的的新创举。
（未完待续）
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一道素，了心堂
祈愿：素康达天下，天下皆素康
素，不仅是一种饮食习惯和生活状态，更是一种心态。
素，改变命运，改变世界！
笔者：一道素，本名 王海宇
一个弃荤茹素的草根