家乡的吃食

北方大多以面食为主，河北尤其爱咸口。柳枝上刚刚上了点绿，妇女们便张罗起，春饼来。薄皮绵软裹上半透明的粉，放点韭菜，这种吃法很古。最早叫“春盘”，宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”小时嘴馋能吃上五六个不成问题，现在再也难吃到了。风呼呼地刮，带着泥土，孩子们在田里疯跑。榆钱一簇簇随着风摇呀摇呀，顽皮的小男孩们，爬上树顺着枝条一捋就一把塞到嘴里，鼓鼓的两颊。

不大富裕的人家，拿着小盆在树下摘几枝，用水冲上两三次，做榆钱鸡蛋饼。榆钱略有甜味，嚼起来厚实，跟淳朴的庄稼人很贴切。母亲做鸡蛋饼放香油，极好吃。她最拿手的是手擀面，用冷水揉面，揉到面已经平滑得像一块未经过加工的玉。用均匀的力道擀成圆饼，到锋利的刀细细地切，撒上玉米面。下锅时放点青菜，点缀一两滴芝麻油，少量的盐。出锅那叫一个香，面很劲道，呼呼一会儿就大碗下肚，满足地吹着凉风。

夏季北方少雨水，偶来一场是呼啸的风，刮得人仰马翻，树也抬不起腰来。噼噼啪啪的雨珠，打得玻璃上，屋顶上，惊得人心砰砰的。这样的天母亲也偷懒了，把家里的菜热水过一过，放在冷水里。葱花、盐、酱油、一点醋，香油拌上便是一道菜了。乐得就是我，可喜欢得不得了。嘴不停地吃啊，直到打个饱嗝才罢休。

天空呈现靛蓝，一朵朵的云飘得很高，仿佛要去旅行。望着望着身体好像躺在云里，软软的。母亲喊：“你的生日要到了，多幸福啊。”我不屑地撇撇嘴，怼他一句：“有什么好，花都谢了，草也枯了。”母亲兴致很高，看着桌子上的瓜果说：“什么都成熟了，要水果有水果，要蔬菜有蔬菜，你看马上中秋节要到了。”懒洋洋地不想回话。她也不在意，哼着小曲。

柿子树孤零零地剩下一两个柿子，红彤彤，摇摇欲坠。

我喊着：“老妈，怎么还不下雪？”

“还早呢！霜还没降呢。”

“什么时候下？”

“等到腊八节过了吧。”

地上一层层银屑，越来越密。

“老妈，下雪了，真好。”

“哎，熊孩子，小心冻着。”

“没事，不冷。”

雪落到手上，凉一点，我闻着倒是甜的。母亲准备着过春节，一年就这样过去了，新春马上也慢慢来了。