知音旧

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七月十八日,鸟鸣,凌晨被饿醒,听到南朝的烟火亮了又灭,明明灭灭,若云来云去。

身上数处刺痒难忍,想起几天前穿过那蓬低矮的柿树叶丛。

晶莹翡翠般的浅淡绿色,排列整齐细密的尖刺,象一株植物诡异的花朵蓄势开放,它们安静地贴在柿叶上,不着痕迹地咬噬着树叶,是我无意间惊动了它们。颜市称之为扁毒,一种凶悍的毛毛虫。

在颜市象这样毒物并不多见,我不明白的是它拥有如此凶险的自卫武器似乎不太必要,比如,刺痒我肉体,难以忍受。

谁说的,存在的就是合理的?

可庄街头的旧迹,经疯子的镜头,逆着时光,隽刻在某些人的回忆里,越走,越乏力,如同一支箭,力尽而坠时,连一张薄纸,也无法穿透。

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七月十八日,晴十八岁生日。

故友清河,五六年音信俱无,2016年的今天接到他电话,始知些许原委,世间翻覆无常,有的人一人平谈过了,有些人注定殊多坎坷,愿清河兄安好,待有时日,细酌一杯。

那些阴郁的心情扔一边去,至少,我还是在忧伤的故事里听到了你的笑,沒什么大不了,我们一路走来,不就是要积攒够直面死亡的勇气吗?

然后,三年后,清河又玩起了失踪的游戏,一些念想,等待一通温情的电话。化了些力气,找出十余年前的旧文,回忆些许的你。

            悟酒之《一路飞花》

  快乐和忧伤终于到了平常的地步,喜好就愈趋狭义,愈加不想细究这些快乐和忧伤的本质。或者一路飞花是太雅了的词。

  我们的生活,拥有着无限的精彩,有着明显高尚的追求,或是彻底的颓废。丰富的生活到最后,还得回到起点,还得穷根问底。 

  我把一路飞花宣扬于酒的感悟,实在是心安理得的从容,孔先生说过的,再繁复的一切,总是离不开实际的饮食,我把酒“雅化”,想来也不会错。我是个懒惰的人,可能是我前半生的努力忙碌,所得到的快乐并没如我所料的多,我讲的快乐是那种有非常品质的快乐,据我回忆,我崇尚的快乐也仅仅是微微的一笑,这样简单的快乐需要的境界我始终没有达到。当我放弃这种努力,趋向懒惰时,发现快乐并不象我想象的复杂,只是快乐变得虚浮难以琢磨罢了。

  比如饮食,食乃人之本,也是最容易直接触摸到的快乐,我的懒惰倒不是体现在吃加工上,我喜欢自己做东西吃,这习惯源于父亲对我的影响,童年时父亲就教我做我所能及的事,烧菜是其中之一,发展到现在,我烧菜已返朴归真了。我喜欢做蒜泥黄瓜,简单清爽而过瘾。两个新鲜鸡蛋,一个捣碎的松花蛋,再放个咸鸭蛋,把它们调匀蒸熟了就是个好菜——碎松花蛋蛋白是浅黄的,蛋黄却是黑色灰色,看上去混混沌沌的,但咸蛋的蛋黄是整个的金黄,半浮于中央,教我做这菜的朋友说这菜叫混蛋,我改了下,叫它“混沌初开“。或者把花生煮熟了,切个黄萝卜在里面,都是很好的下酒菜。

  我好酒,有酒友名清河,于酒于菜却甚讲究。一日邀我到他家中享受,忙碌好半天,从厨房提出个壶来,帮我把玻璃杯满上,是黄酒,但是酒中有无数絮状物,它们不沉淀,在杯内不停翻滚,煞是好看。清河微笑谓:“易,有何感?”我沉吟久也:“此酒应有名,一路飞花。”清河哈哈大笑,很是得意。

  好酒之人见好酒,又被他一笑,心就痒痒,遂虚心求教。“别急,还有好东西!”就见清河端了盘澎蜞出来,除了不会动,和活的无异。呷一口黄酒,清河竟剥澎蜞啖之。我亦试之,其肉极鲜嫩,果然好东西!原来这菜简单:把活澎蜞洗净,浸于高度白酒中,隔个半个月就成了,“温柔横行”做菜名,用以下酒,自然美妙。再看酒,你不用动,杯中的“飞花”一直在翻滚着,原来这蛋花比重和酒相仿,酒慢慢冷却,在杯中形成对流,这蛋花就随酒翻舞了……

  酒至半酣,终被我套出了酒方,我本不想泄密,念天下好酒者众,有好酒如此,怎可独享?取四五斤黄酒,需三年陈以上,置于壶中,加少许红糖。壶是特制的,顶端加滤网;把一只老姜切细丝,用少许参须,另加一两枸杞干;酌量红枣,煮熟去皮去核,再撕成条,然后一并放入滤网;将酒煮到刚沸,三四个鸡蛋调和了,让蛋液沿一根筷子缓缓入杯,那蛋液就成了一条细线,一入酒,马上成花,不过这里的关键是火候和倒蛋液时的功夫,需多练几次才成。

  我知道着这酒的做法,但我是个懒惰的人,始终没自己做过,所以一路飞花只是我记忆里一道美丽的风景。

  后来我想,这酒的享用,也需要看人的心情,比如我之用酒,自和清河有不同,但是清河悟酒,悟的不一定是酒本身,我想,这做菜做酒时的耐心和认真,或者是我所没办法体会的乐趣;就象我不只于饮酒,我更加喜欢酒后简单的快乐。

  人各有所好,凡事认真,必有其乐。我好酒,每乐于此道,许是我的快乐所在,无法用我的文字表达,时间长了,我真的真的,无心去细究这快乐的本质。

  一路飞花,若我酒中的袖舞飞扬,余味缭绕。

              悟酒之《赠情河小舟》

  (“清河小舟”,网名也,性豪爽,善悟酒。)

  小河清澈,甚宁静,微风撩轻竹;蝉声隐约,此声未绝,彼声起。

  霞极曼烂,云叠起,夏日黄昏之天空,悠远变幻。

  有子好酒,慵而弃衣。三二把花生,大半瓶陈酒,置盆中,泅水饮清河之风景。

  仰卧望苍穹,鸟自忙碌,忽远忽近自由去。

  斟酒悟,乐之!不觉酒尽,意亦朦胧,蹒跚上岸。蓦回首,盆已去远,于河北绿荫。抚额而笑,吾遗盆.盆弃吾乎?

  鼓意长呼:忘忧也!

  (小舟,酒中知己也。一日同饮,说起酒中意,曾经卧水饮之,遗盆而归,以为快。记之同享。)

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