耳光馄饨

除了米饭,主食最喜欢吃馄饨!

小时候,邻里之间互动不断,但凡有人包了馄饨,都会盛上几只,送给各家尝鲜。新鲜的菜肉,纯手工打造,特别鲜美可口!

长大了,我也学会包馄饨,从剁肉糜,剁青菜,再加入鸡蛋豆干蘑菇或虾仁,馅儿越来越丰富,味道越来越精美,常常可以一顿吃上二十几个……胃吃撑了,特别满足。

再后来成家了有孩子了,还是喜欢吃馄饨,有荤有素有汤,既满足了主食的需求,又方便了主妇的选择,所以会常常包馄饨。

今天路过愚园路新市集,看到“耳光馄饨”的招牌,一阵欣喜,中午时分,竟然要排队买票,满屋飘香,居然座无虚席!

我看到菜牌上有六只一份、十只一份的,心想六只怎么够,十只差不多。当我看到端上来的馄饨时,就开始觉得应该点小份的了……

馄饨只只饱满,名符其实的大馄饨!皮子筋斗有嚼劲,馅儿菜鲜肉香味美,咸鲜相宜,真正象家里做的手工活。我吃下四、五只就小饱了,因为扎实的个头,每只馄饨就象一个小馒头一样,能不饱吗?难怪店家会推出六只小份的!

想着不能浪费,撑着吃下了八只,心满意足。好久好久没吃到这么良心的馄饨,比自己的手工丝毫不差,真材实料换来的名牌,无疑是它生存发展的关键所在!从肇周路来到愚园路,人气依然火爆,我想下次还会再来的。

馄饨,是大多数上海人的一份主食爱好,只要用心,不怕失传……

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