在他乡，唯一想念的咸菜疙瘩

最近食堂的菜让她提不起兴趣，竟巴巴地跑到超市，买了一堆咸菜回来。

同事笑话她，食堂的菜再不济，也比这咸菜疙瘩有营养吧？

她笑笑，一个人就着咸菜馒头吃得特别香。

回家给妈妈打了一个电话，问他可不可以给她邮寄点家里的老咸菜疙瘩，她说城里的鱼肉吃惯了，就想吃点家乡的味道。

她是村儿里出来的孩子，在身高还没有灶台高的时候，就已经拿起了锅铲。爸爸妈妈去地里干活忙，她每天下学回家第一件事情不是做作业，而是准备淘米，烧水，洗菜，做饭。

冬天的时候，地里除了大白菜就没有其他的菜，白菜吃厌了，就会调上一盘咸菜疙瘩。

咸菜疙瘩是选的圆滚滚的青萝卜腌制的，不知道腌了多久，直到萝卜看不出它本来的颜色，全身滚着酱油样。直接从腌缸拿出来的萝卜是不会直接切着吃的，必须要洗个几遍，清一清里面多余的咸味，每次她都要清洗到盆里不再有酱油色，姐姐弟弟都笑话她说她有强迫症。

强迫症就强迫症吧。

洗干净的咸菜疙瘩，放在案板上，像要进行某种仪式般，她也会提前把案板还有菜刀都洗得干干净净，一刀一刀认真地把咸菜切成片状，再切成细丝状，一丝不苟就像在一笔一划做作业。

切好的咸菜放在盘子里备用，再把洗干净的葱切成椭圆断，薄薄的。葱还必须是那种有着大段葱白的粗葱，她不喜欢用小葱来伴咸菜，觉得没有大葱的味道好，再加上香菜碎，有条件她还会放一些炸好的脆脆的花生，不脆她是不会放的。

然后把葱碎，香菜碎，花生碎和细丝状的咸菜疙瘩拌在一起，搅拌均匀后就是拌咸菜的灵魂商场-芝麻油。

她都不吝啬放芝麻油的，因为够香，正好陪着咸菜原有的闲，这样不管是搭粥还是馒头都特别好吃。

爸爸每次都能多吃一个馒头，这让她很有成就感。姐姐弟弟也喜欢她拌的咸菜，因为香油放得多，唯独妈妈看着盘子里看得见的香油，直唠叨她太浪费。

妈妈寄来的咸菜疙瘩一到，她下班就拆开了，信誓旦旦用小时候残存的记忆做了一遍，满心欢喜地夹了一大筷子，却觉得，并不是小时候的味道。

那种满足的幸福感呢？

她想了很久，哦，原来是她张大了。