正宗狗不理

昨天上午我去超市买东西时遇到大嫂，她说：“玉米粉特价，你可买一袋？”她顺手从购物车里拿出一小袋面粉给我看。

“我只会吃不会搞啊！”

“都调配好了，和好面就发酵！”大嫂极力推荐，好像她是导购员。

“好吧，那我也去拿一袋！”

吃过饭后，我想起买的面粉，所以把碗刷好后，就手就和了一点上午买的玉米面粉。

煮晚饭时，我把米淘好后，把平时蒸菜的工具放到锅里，把和好的面端来。但一看，面不像发酵好了，一团面像个死狗，死气沉沉地趴在盆子里。我心想：“没发酵好，就少蒸一点，等它发酵成了后再蒸吧。”

晚饭好了后，我打开锅，几个我做好的小面团倒是熟了，但还是那么大，并且像癞蛤蟆一样难看。我无奈地摇头，只好自己偷偷地把它们消灭掉。

今天中午，我用电饭锅蒸剩下的面。看面的面相似乎发酵了，我高兴地用红糖包芯，心想：“这次的糖包子一定大功告成！”

蒸了十几分钟，估计包子应该熟了。我兴奋地打开锅盖一看，高兴劲就没了。包子——应该说面疙瘩是熟了，里面的红糖心都溢出来了，但还是没变大多少———就是说，面压根就没有发酵。

我忍不住拍个照片发了朋友圈，调侃到：正宗余（我的姓）氏狗不理！说好的35分钟，结果昨天中午到今天中午，24小时都没发酵好。难不成是超时了？不过这玩意虽然面相不好看，但吃起来有咬劲；看起来像刚果，却没咯坏我的西班牙！

朋友圈发了后，秒赞的亲们真不少，有的拿我打趣开玩笑，有的打击我技术不到家……我那个不服气啊，反击他们：“你们能做到正宗的狗不理吗？只有我能行！”

……

玩笑一通后，我在想：“这3.15刚过去，每年的3.15后，都有许多不合格的产品曝光，紧接着下架。但还有太多的不合格品在市面流通，我买的面粉是不是漏网之鱼呢？”

其实面粉没发酵是小事，只不过和包装上的说明有出入，面还是能吃的。怕就怕那些无良商家放一些违禁成分在食品里面，消费者在消费时不知不觉就吃进肚子里了，那才可怕！

食品安全靠国家有关部门彻查吗？不，靠商家自觉遵守！商家如果能凭着良心做食品，自觉自愿地遵守法律法规，这样的国家才是真正的国泰民安的国家！

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