咖喱米饭

第一顿的米饭总是香香的,第二顿的米饭往往只余淡淡的米味,香味却随着二次加热蒸发掉了。为了补上丢失的米香,人们发明了蛋炒饭,寿司,咖喱米饭等等,让孩子对米饭多了一份憧憬。今天的咖喱米饭就是二顿的米,正宗的咖喱米饭我没吃过,只是在网上见过,葫芦画瓢做过,再然后根据家里暂存的食料即兴做过,虽然口味还不错,但在正宗的咖喱米饭看来,未免有"邪教”之嫌。

食料:米饭,咖喱块,土豆胡萝卜圆葱,鸡肉虾,鸡汤。

操作过程兵分两路,一路将米饭加热,一路制作咖喱汤汁。主要讲咖喱汤汁作法。

首先将土豆胡萝卜圆葱切丁待用,虾仁及切条的热鸡肉(我用的是翅中肉)备用,咖喱块四小块如图)

然厉热油锅中翻炒土豆胡萝卜丁一分钟,加鸡汤煮二三分钟感觉土豆熟了即可,加入咖喱块圆葱鸡肉虾仁(注意要频搅动以防糊底),约三四分钟,感觉咖喱块全部溶入汤中,汤汁成糊状即可出锅。

最后将咖喱汤汁浇在米饭上,咖喱米饭就可以上桌了。

咖喱米饭

咖喱汤汁

食料

四块咖喱

原味咖喱(也有辣的可因个人口味选用)

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