酱豆做法

同事煮了一锅酱豆，我尝了一口，瞬间食欲被征服，决定买来材料拜师学艺，我也做一锅。

材料：

花生米、黄豆各一斤，菜椒5-6个，番茄5-6个，甜面酱2袋。花椒、干辣椒若干。

做法：

1、花生去皮，和黄豆一起提前泡一夜。

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2、锅里倒入热油，炸点花椒，干辣椒，出味后把他们捞出来倒掉，然后倒入甜面酱，在油里翻炒。

3、提前把番茄烫一下，去皮，切丁。青椒也切丁。甜面酱炒几分钟把番茄，青椒丁倒入。

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4、小火就一直熬番茄青椒。感觉番茄都熬出水了，再倒入黄生黄豆，慢慢熬吧。过程中要不断翻防粘锅。感觉汁收的差不多，粘稠了就好了。

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