糯米藕

糯米藕是非常好吃的一道美食，香糯可口，撒上桂花更是香气。

糯米藕是非常考验耐心的菜。学会了就有口服了 用料:藕、红枣、糯米、桂花、红糖、冰糖 。

糯米洗净侵泡三个小时 ，泡好的糯米沥干备用。莲藕洗干净去皮，在粗的一端5㎝处切开。 

把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边嗑一下藕身，一定要塞实。

装满糯米后，用切下来的盖子 加糯米放回原处，用牙签固定住，两个牙签一组，防止跑米。 

放入高压锅，加适量的水没入藕身，多一点也无妨，什么料都不要加，大火煮开，中小火闷煮40分钟。 

放气后打开高压锅， 加入适量红糖、冰糖、红枣、桂花再盖上高压锅盖，大火上气后煮20分钟关火。

自动散气后打开盖子，关键点来了，用中火把藕汁收至浓稠，熬的时候用勺子不停的勺汤汁淋在藕身上。直到浓稠后就可以了。

撒上桂花，色香味俱全。这是我家经常做的一道菜。