初春要遵循“少酸多辛”，记得多吃这6种食物，护肝健脾养胃

春天乍暖还寒，渐渐户外活动多了，身体慢慢苏醒，需要补充营养，“一年之计在于春，一日之计在于晨”，不要只会做工作的规划，而忽略给身体做调整，身体棒棒，才能事半功倍，今天给大家分享六道非常适合春天吃的菜。(朋友们可以先关注收藏起来，方便在家做的时候能随时翻出来看哦）

香菜拌蜇

原料:海蜇200克，香菜段10克。

调料:陈醋、蒜末、小米辣、青椒、白芝麻、盐、香油各适量。

香菜拌海蜇做法:

1.海蜇皮洗净后切丝。

2.取盘，放入海蛰皮和香菜段，加入陈醋、蒜末、小米辣、青椒、白芝麻、盐和香油，拌匀即可。

花生菠菜

原料:菠菜400克，花生米100克

调料:盐4克，味精1克，蒜蓉，酱油8克，香油适量

花生菠菜的做法:

1菠菜洗净，切段，入沸水焯熟。

2油锅烧热，下花生米炒熟。

3将菠菜、花生米放入盘中，加入盐、味精、蒜蓉、酱油、香油拌匀即可食用。

胡萝卜玉米鸡肉汤

原料:鸡肉块300克，玉米块150克，胡萝卜100克，姜片少许

调料:盐3克，料酒适量

胡萝卜玉米鸡肉汤的做法:

1 洗净食材，胡萝卜切小块备用。

2锅中注水烧开，倒入洗净的鸡肉块和料酒，姜片、大火汆去血水，捞出沥干。

3砂锅中注水烧开，倒入汆过水的鸡肉，放入胡萝卜块、玉米块。

4加盖烧开后转小火，煮40分钟左右至食材熟透。

5揭盖，放入适量盐拌匀调味后即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋2个，韭菜400克。

调料:盐、生抽、蚝油、食用油适量

韭菜炒鸡蛋的做法:

1将鸡蛋打散在碗里加入少许盐搅拌均匀备用，韭菜清洗干净切成小段沥干水分备用。

2热油锅加入鸡蛋液煎成块盛出备用。

3另起锅烧油加入韭菜段翻炒变软，加入鸡蛋块，加入半勺生抽，加入半勺蚝油，加入少许清水翻炒均匀，大火翻炒收汁即可。

鲫鱼豆腐汤

原料:鲫鱼200克，豆腐200克，香菜10克。

调料:葱姜片、枸杞、香菜、料酒、精盐、胡椒粉、味精适量。

鲫鱼豆腐汤的做法 :

1、将鲫鱼刮鳞，去鳃、内脏并洗净，豆腐切成3厘米见方的块。

2、将豆腐块放入沸水中烫一下捞出，再把鲫鱼入沸水中烫一下捞出。

3、重新起锅添汤，加葱、姜片、枸杞、料酒、精盐，把豆腐、鲫鱼放入锅中，烧开后去浮沫，移至慢火炖20分钟至鱼汤即将收干。

4、放入味精、胡椒粉、香菜段即成。

荠菜饺

原料 :荠菜1000克、面粉600克、虾皮30克

调料 :盐、味精、酱油、葱花、花生油、香油

荠菜饺子的做法:

1.将荠菜去杂洗净，切碎，放人盆中，加入鲜皮、盐、味精酱油、葱花、花生油、香油，拌匀成馅。

2.将面粉加水和成软硬适度的面团，切成小面剂、擀成饺子皮，包入馅料制成饺子，下沸水锅煮熟，捞出装碗即可。

以上六道春意满满的家常菜，在家赶紧安排上吧，在餐桌上每天添上一道不一样的家常菜，养胃健脾，还非常美味。