奇丑无比却超级好吃的仔排包

盼星星，盼月亮，终于盼到女儿回家了。中国人表现疼爱孩子的方式，大都相同，总是尽可能的给她做好吃、她喜欢吃的。我和货货也是每次女儿回家，立马各自拿出十八般武艺，尽量满足她的味蕾。

这不，回来两天还没给她做过几样好吃的，中秋节一大早，女儿又要赶回去加班了。前一段老是听同学提起小时候她妈给她们做的仔排包很好吃，自认为对于做美食悟性很高的我，也不细问她具体做法，就在前一天买了仔排，准备第二天早上做仔排包。

中秋节这天，我一大早起了床，动手做仔排包了。

1、先用温水调上适量酵母，然后和比例相等的面粉和好，让其醒发。

2、把仔排洗净、焯水，再冲洗干净。

3、切点姜末、蒜末，再备上少许豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油。然后开火，热锅入油，先入姜末、蒜末，煸香，再倒入豆瓣酱炒香，再入酱油和料酒，烧开后关火。

4、把仔排倒入锅中的酱汁中，用锅铲翻转，使仔排上裹满酱汁，然后出锅，把仔排用酱汁腌制一会儿。

5、把大白菜洗净切碎，用盐拌一下，然后控水。

6、在控好水的大白菜中加入鸡精、香葱拌匀。

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7、做好馅料，面粉也发好了。先在案板上洒上干粉，把面团从盆里取出，用力揉一遍，排气。

8、把面团搓成长条，揪出一个个剂子，因为要包仔排，我把剂子揪得比平时做包子大一倍。

9、把剂子擀成面皮，然后动手包。开始我想包成麦穗包,，结果太不像样，还是放弃了。最后还是包成包子，因为每个里面放了三块仔排，这包子也包得巨大巨难看。

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10、不管它美丑，包好了又醒发了十几分钟，然后上锅蒸二十分钟、关火、闷三分钟、出锅。

哈哈，别看这包子巨丑，但却十分美味。排骨经过高温蒸制，已经出油，这油和大白菜以及香葱蒸出的水份和在一起，一口咬去满满的汤汁，十分的鲜香美味。排骨也已经蒸得十分酥烂，特别香的排骨肉混着浸满酱汁的松软的包子皮，一起嚼着吃，唇齿间尽是香糯鲜酥，让你回味无穷。

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然而，女儿一边吃着包子，嚼着排骨，却突然来一句：吃是好吃，但是仔排包，不是应该剔除骨头以后，再用骨头上的肉包的吗？

我让她一句话噎住了，因为我确实没问过骨头是否要剔除。我想如果剔除骨头，那不就是肉包子吗？

友友们，你们谁吃过仔排包？里面有骨头吗？请吃过的朋友留个评论，谢谢啦！