药用石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。
千百年来，在南方民间，就有这样的传说，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。
这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
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◆铁皮石斛有哪些好处？◆
清热生津之良药
鲜药治疗疾病已有数千年的历史，如“三鲜汤”，用鲜石斛、鲜生地、鲜沙参3味药，治疗高热急诊有显著疗效；“二鲜饮”，鲜生地、鲜藕节，治疗因热引起的出血症具有独特疗效。在全国高等院校教材《中药学》中，就记载着许多鲜用的中草药，如“竹叶宜用鲜品”、“芦根以鲜者疗效为佳”、“鲜石斛清热生津之功效较干石斛为好，所以热病伤津，舌干口渴之证当用鲜石斛”。
已故名医、我国消化道专家魏长春对新鲜石斛用起来得心应手，他用石斛，不用干品，只用鲜石斛，故有“非鲜石斛不用”的美名，像小儿麻疹、一些成年人高烧不退，魏医生就会叫病人想办法去搞鲜石斛。
肺部的“清道夫”
在中医理论中，肺与大肠通过经脉的相互络属，构成了表里关系，两者在生理上也相互为用。
肺部气机调畅，能促进津液分布，促进大肠传导功能，有利于身体垃圾排除；大肠传导正常，则有利于肺气的宣降。
如果肺气壅塞，则气不下行，粪便在肠道内运行缓慢，导致小便细而无力、大便干燥或稀溏、排便困难，如果大肠实热，传导不畅，就会减慢肺气的运行，产生胸中憋闷或咳喘。
铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中“两碱”中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，把滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾，形成黑炭，彻底排除体外。
“一糖”是石斛多糖，而且含量高达22.7%，具有打扫战场，补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力。
长期食用铁皮石斛，可排除大量块状黑炭，黑炭的颜色逐渐变浅，块状变小，直至肺内阴影消失，呼吸顺畅。呼吸中的含氧量也会逐渐增强，痰量大幅度减少直至清白，铁皮石斛的清肺排毒效果可见一般。
补脾益胃的理想之选
铁皮石斛是历代医家公认的养胃生津药，《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等均有记载，被尊称为“肠胃药”，能健脾益胃，“久服厚肠胃”。
现代药理和临床研究进一步验证了铁皮修复肠胃的神奇功效，它能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，并在胃肠道形成一道保护膜。
中国药科大学第二临床医学院研究表明，铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，有益于慢性胃炎的治疗。
舒心安神促进循环
在众多滋阴降火药物中，被誉为“中华九大仙草”之首的滋阴圣品--铁皮石斛，具有神奇的滋阴降火和养阴的功效，铁皮石斛能濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环，改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白水平。
高密度脂蛋白可把胆固醇从外周运回肝脏代谢，使周围血管内的胆固醇降低，从而保护心脑血管，并能进一步解决失眠问题。人睡眠好了，身体气色自然就好了。
◆哪类人最需要铁皮石斛？◆
五脏阴虚人群
1.心阴虚，常见有失眠健忘，焦虑多梦，胸闷心悸，头晕目眩，心烦意乱，手足心热，脉细而数等症；
2.肝阴虚，常见有钦食不化，食后腹胀，大便干结，小便赤黄，口干舌燥，口腔溃疡，形容消瘦等症；
3.肺阴虚，常见有干咳少痰或少黄稠,咽燥声哑,两颧潮红,潮热盗汗等症；
4.肾阴虚，常见有腰酸软，头晕目眩，潮热盗汗，遗精早泄，口干咽痛，手足心热，耳鸣眼花等症；
脾胃虚弱，体质差人群
中医认为铁皮石斛有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃阴之虚，以充肠液，又能益气；健运脾胃而促进肠壁蠕动，有助于治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。
失眠、睡眠质量差人群
临床实验表明铁皮石斛通过滋阴补虚，对顽固性失眠效果非常明显；
高血糖人群
铁皮石斛能显著提高超氧化歧化酶(SOD)活性，具有抗氧化作用。
铁皮石斛能通过抗氧化作用减少自由基对胰岛功能的损伤,促使胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加，胰岛素活性增强，从而降低血糖。临床试验结果表明，其有明显的降低血糖作用。
高血脂人群
铁皮石斛养阴生津，可濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。现代药理实验结果表明，石斛显著改善血淤症状,对高血脂,脂肪肝,心脑管疾病有改善作用。
肿瘤患者
铁皮石斛通过滋阻补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制或消除肿瘤效果。铁皮石斛通过调节人体免疫力，能减轻放化疗引起毒副作用，增强免疫功能，提高生存质量，延长生存时间。
久病大病后、手术后，肿瘤发化疗后气血亏虚人群
铁皮石斛养阴生津，濡养五脏六腑，增强脏腑功能；健脾开胃，促进营养吸收，快速恢复身体机能。
劳累过度，夜生活过度易疲劳，免疫力下降人群
◆食用铁皮石斛需要注意什么？◆
现在市面上的铁皮石斛，种类多种多样，它们之间也存在质量上的差别，所以要注意辨别。
好的铁皮石斛吃起来杂质很少，因为里面的胶质成分很多，所以吃起来很黏牙齿，口感很清香。
而这款铁皮石斛粉最大的优点是，它选用的药材都是优质的，并且不需要繁琐的食用步骤，开袋即可直接服用。
铁皮石斛粉最大程度保留了其自然之精华，可清热、养阴、生津。
铁皮石斛药性甘、微寒，虽然营养价值极高，但并不是每个人都可以服用。