2020年9月3日 星期四 晴 / 新买的空气炸锅

      川川给我买了空气炸锅,试着做了薯条,不,是薯片,不太成功。赶紧用电饼铛补救一下,最后的成品还不错。

薯片

      我分析着是因为薯片太多,层层叠叠的压在一起,受热不充分,要是少点就能全熟了。这个空气炸锅还得研究研究怎么用,温度和时间的调控很重要。

      可能做鸡翅肉丸成功率更高一些,本身有油脂在热空气循环中能起到辅助作用,土豆只有水分淀粉,是不是应该在表面刷点油呢?可是刷了油,不跟电饼铛里煎熟一样了吗?还是本着少油的原则来吧。

      明天试试肉丸,是不是空气炸锅做出来的比烧烤涮的味道更香呢!期待啊!

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