葱油饼+苹果奶昔--好好吃营养早餐68期

这款葱油饼吃起来软糯不油腻，口感极佳，操作起来一点也不难。早上时间赶不及的，可以晚上做好剂子放入冰箱冷藏，第二天只要将剂子摊平，上锅煎就好了。

葱油饼:

面粉        160g

开水        110g

香葱        30g

胡椒粉     少许

（水的量约为面粉的70%比较合适，葱的量可以根据自己喜好调整，胡椒粉可不放）

1）将面粉倒入盆中，加入刚烧开的水，一边添加，一边用筷子搅拌成湿面絮，试下温度，面絮不烫手的时候，揉成光滑的面团。放置10分钟左右，也可不放置直接进行第2步。

2）将小葱切碎，面团用擀面杖擀成均匀的薄面片（大概0.5厘米厚），也可直接用手摊匀。抹上一层植物油，撒上半茶匙盐，少许胡椒粉，铺上香葱碎。自长的一边卷起来。

3）将卷好的面条切成3-4个剂子，剂子两端拧上，以免香葱溢出。

4）将剂子擀平或者手掌压平，压成1厘米左右的厚度，锅内刷少许油，放入面饼，中小火煎至两面金黄色即可。

苹果奶昔：

苹果            2个

牛奶            1盒（250ml）

1）苹果洗干净削皮，切小块。

2）将苹果块倒入搅拌机中，再倒入牛奶，冬日可先将牛奶温热。

3）启动搅拌机，搅打成苹果奶昔。装杯。