介绍这本书之前呢，先给大家讲一个小故事。这本书的作者有一次夜间坐飞机，在万米高空上，飞机突遇气流，机身颠簸不止。身边一位澳洲人面色土灰，死死抓住座椅扶手，他却一直悠然地喝着红酒。飞机稳定后，那人不解地问：“老兄，你死过吗？” 他缓缓放下手中的酒杯，说：“我活过。”
我相信你们中一定有人和我一样，非常希望能够拥有他这样的人生状态，当自己即将拥抱上帝的时候，回顾下自己的一生，坦然的说一句“我活过”。如此豁达，是历经世事后的领悟，而只有精彩地活过的人，才能有资格这样说。这本书的作者就是一个这样精彩生活的人，他就是有“食神”美称的香港四大才子之一的蔡澜。
其实蔡澜被我们内地熟知很大一部分是他在美食界的经历，2012年起，担任纪录片《舌尖上的中国》第一、第二季及电影纪录片《舌尖上的新年》总顾问 ，并受邀在国内美食节目《顶级厨师》等美食节目担任评委 等。而我们很难想象他写食评的原因在于父亲来香港，喝茶找不到座位。又遭侍者的无礼，才发愤图强，专写有关食物的文章，渐与饮食界搭上关系。正如他书中自述，一切都是最好的安排，哪里有好餐厅，如数家珍，但一遇到正经事就记不住。时常听到有人抱怨菲律宾家政助理记性不好，记性好，当什么家政助理呢？哈哈。
受父亲影响，他读书甚多，中学时已尝试写影评及散文，曾记录各国之导演监制及演员表，洋洋数十册。资料甚为丰富，被聘请为报纸电影版副刊编辑，所占稿费用于与同学上夜总会，夜夜笙歌。后来在邵氏电影和嘉禾电影担任监制，拍摄期间在日本，韩国，台湾，西班牙，南斯拉夫，泰国，澳大利亚长时间生活，间中背包旅行，增广学识。拍摄期间与成龙合作甚多，书中有提到与成龙在南斯拉夫拍《龙虎兄弟》的一个小故事，成龙敬业精神令人尊敬。那个镜头拍了至少4次，而在第三次拍摄的时候他不慎从十几米的树枝掉落，摔出了脑出血，痊愈后，成龙为了不影响戏的质量坚持要再拍第四次。
后来蔡澜对从影40多年的电影逐渐感到无味，又拿起笔杆子开始了写作生涯，在《东方日报》《明报》《一周刊》《苹果日报》都有专栏。同为香港四大才子的金庸评价蔡澜见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。
那么有过如此精彩人生经历的人，他快活的样子是怎样的呢？他对于人生的看法又是怎样的呢？
我们先来看一下蔡澜先生对人生意义的理解，他说，人生的意义在于一天比一天活得快乐。对人生的意义是什么？其实我经常在晚上躺在床上的时候，都会去思考这个问题，，生命的长度是有限的。当你死去之后，你会失去所有的金钱，失去所有的美好的回忆，失去所有的爱情、亲情、友情，失去所有的知觉，失去所有的所有的一切，你不再是你自己，也什么都不是，就像是宇宙间的一粒尘埃，仿佛不曾存在过这个世界上。请好好的想象一下这个时刻，我们生前所追逐的，所拥有的一切的一切，对于死去的我们自己而言，只不过是过往云烟，消散在宇宙中。
只有活着的时候你才可以是你，你的时间就是你的生命。那么，我们该如何经营我们的一生呢。是追逐财富？是追逐功名？是追逐享乐？还是寻求内心的安稳？还是寻求死去的时候没有遗憾？还是找到你自己生命的意义并为之奋斗终生，这是一个值得深思的问题。我们可以看到袁隆平，当初为了解决中国的饥饿问题，去研究杂交水稻，而现在已经90岁了，中国的饥饿问题已经基本解决了，可他依然还在研究杂交水稻。他为什么不像别人一样，退休去过闲淡，自由的晚年生活。我们可能觉得他这样很累，但是我想，或许这就是他人生的意义，他应该是很幸福的。
蔡澜先生在书中也讲了一个他朋友林大洋的故事。他朋友住在斯里兰卡的一个小岛上，经常和《2001太空漫游》的作者亚瑟.克拉克畅聊人生的意义, 一个出发点是以科学来见证,一个是用空虚的灵学，道家、佛教和禅宗的说法去了解。两人谈的很愉快，互相发现对方的世界和生活方式虽然不同，但结论是一样的。如果没有学识，在深山中的印度人，日出而作，日落而息也是一种很好的人生。他住在印度山上时，当地的一个农妇每天给他做菜，吃的尽是鸡和鸠之类的山禽，他吃烦了就对农妇说，烧鱼吃吧。农妇问什么是鱼？他就给农妇画了一条鱼，说这就是鱼，天下美味，你没吃过实在可惜。农妇说：“我没吃过，有什么可惜”。他朋友顿时被农妇的那一棍打醒了。是呀，人有了求知欲，便不得安宁，永远要追求下去。我们每天都在创作，但是创作了又如何？为名？为利？还是为自己？但是为自己又如何？
最后他朋友和亚瑟都基本上同意了一点，那就是要把生活的质量提高，今天活得比昨天高兴、快乐，明天要活得比今天高兴、快乐。仅此而已。
很多朋友都喜欢喝茶，怎么样才算喝茶呢？我们可能都有听到过茶道这个词。最早的茶道是我们中国唐代著名茶学家，被誉为茶神的陆羽写的《茶经》。后来被日本人搬了过去，现在做的最隆重的就是台湾功夫茶，有固定的手势，有各种各样的杯子、茶壶、茶匙、茶荷，和废水缸，而且口中念念有词，一泡什么、二泡什么、三泡什么。喝茶的时候还要先倒入一个叫做公道杯的容器，再分别注入小杯，而且第一杯还不喝，要倒掉，拿去闻一闻，还有一些喝茶或者走火入魔的人，用一个小时计算茶叶应该泡多少分多少秒。对此，蔡澜先生认为太过繁复的细节，并非一般人能够接受，喝茶本是日常生活的一部分，理应随意。茶应该是轻轻松松之下请客或自用的，只要把茶的味道完全泡出来就可以了。你习惯了怎么泡就怎么泡，想怎么喝就怎么喝，不管三七二十一。淳朴自然，一个“真”字就跑出来了，喝茶就是这么简单，简单就是道。我也非常认同蔡澜先生的看法，喝茶就是喝的就是茶叶的味道，简简单单即可，动作做的很花哨，反而转移了我们舌头上品茶的注意力，不能够做到正念，何道之有？
老人家常常跟我们讲配额的观念，人的一生能吃多少饭是注定的，所以一粒米也不能浪费，要不然到老了就挨饿。还有人说，人的一生能做几次爱也是注定的，年轻时纵欲，年纪大了，配额用完了就不行了。蔡澜先生说，这种是纯靠体力，不趁年轻时干，七老八十过什么干瘾？如果能透支，就赶快透支吧。还有旅行也是，年轻人背着背囊到处走，天不怕地不怕，袋子里少几个钱也不要紧，先长见识，结交天下朋友。等年纪大了出门时，带着几张金卡，住五星酒店。但是已不是每一个角落都能去，拍回来的照片，都是明信片上看过的风景。大鱼大肉的配额也要早点用完。到用假牙时怎么去啃骨头旁边的肉，怎么去咬牛腿上的筋，怎么去剥甘蔗上的皮？老了之后粗茶淡饭反而对健康有益。
人生出来从幼儿园开始被老师虐待，做事被大家打小报告，被老婆的管束，养育子女的经济压力等等，我们做人绝对是悲哀多过欢乐。把悲和喜放在天平上，我们被悲哀玩弄的太彻底。如果人生真的有配额，那么我们的死一定是大笑而死的。
我们很多人都会觉得生活充满了忙碌，苦闷，每天朝九晚五上完班，回来还要做家务，辅导孩子功课，一切都结束之后，就到了该睡觉的时候，周而复始。我们渴求退休后的安逸生活，养鸟种花，舒服的很。但是人真的能停下来吗？就像这次的covid-19疫情，很多人在家里待了半个多月之后，竟然吵着闹着要去上平日里最讨厌的班，然后还调侃一下自己终于活成了自己最讨厌的样子。蔡澜先生曾经为茗香茶庄写过一副对联，“为名忙为利忙忙里偷闲吃杯茶去，劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。”人不忙就开始胡思乱想，以自我为中心。男/女朋友为什么不给我发消息啊？怎么没人叫我去打球啊？每天派的报纸怎么迟了10分钟呀等等。人不能够停下来，除非你是一只大书虫，那就无所谓了，看书的人有自己的宇宙，别的事太渺小了。忙与苦能解决一切烦闷，一点也不恐怖，对老来的生活是一剂清凉的良药。工作可以退休，自修总可做到老。喜欢的事，像绘画、汉服、书法、音乐、写作等等，加以研究，够你忙的。从种种问题中寻找答案，别的事就不必去烦恼。闲与乐，虽说要偷，要作，但那杯茶、那壶酒终是喝进自己的肚子，忙就忙吧，苦就苦吧，享受之。