马齿苋的另类做法

其实，一路走来，我们每个人在自己的生命长河里，总是有意识或是无意识地学习并成长着。

就像我，今天下午两点多，正在厨房里满头大汗地和面蒸馒头，忽然有所悟：我，一个初中毕业的家庭主妇，最近这段时间总是不知天高地厚、装模做样地在里漂着，未免有点失职哎！对呀，相夫教子、一日三餐才是我的老本行！

为了挽救我的失职，我就赶紧为大家送上一道小菜：也是马齿苋的另类做法――死面馍。

死面馍，顾名思义，就是不用发面的馍。具体怎么个做法呢？听我给你说。

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首先，到田野里采回新鲜的马齿苋，淘洗干净，捞到盆里，控控水分。这几天刚下过雨，田野里的马齿苋可真是嫩。这是我中午采的：

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然后拌些面粉，马齿苋和面粉的比例2:1就可以，2斤马齿苋，1斤面粉。再加少量的水，只要能把面粉和马齿苋粘在一起就行。然后再用手使劲压成面坨，切成小长条，上锅蒸熟就可以了。（注意：不用像揉馒头那样揉几次面，揉得光滑。它就是利用马齿苋和面粉之间有空隙才好蒸熟）。蒸的时间和蒸馒头的时间一样，至少四十分钟。

下面箅子上的，就是我今天下午蒸的：

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马齿苋死面馍蒸好了，可不像我们普通的馒头，拿起来就可以吃的，它其实是一道菜。要等彻底晾凉以后，再切成薄片，捣点蒜泥，放上辣子油，再加上自己喜欢的调料就可以了。

下面这是我下午做的。（我吃的急，把死面馍放冰箱里降温的）

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你要问味道怎么样，反正我儿子他爸说，比肉好吃！你没见我蒸那么多？反正每次蒸了死面馍，邻居都找我要，干脆我就多蒸点。

做个家庭主妇其实很辛苦的。再让你看看我今天用马齿苋蒸的起面馍：

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蒸了三箅子呢！可把我累得！

怎么样？学会用马齿苋做死面馍了吗？有什么不明白的，欢迎提问。

（最后给大家提示一下，吃马齿苋的禁忌：胃寒的人要少吃，因为马齿苋性寒；怀孕的人少吃或不吃，因为马齿苋有滑胎的作用；喝中药的人不要吃；还有马齿苋不能和甲鱼同吃，会中毒！）