常听人说“一方水土养一方人”。
从我们出生的那一刻开始，每个人的身上就深深烙下了家乡的味道。生在北方的人不拘一格，人们大口吃肉，大碗喝酒，所以生性豪放粗犷；而生在南方的人心思细腻，肉要切得细细的，酒要烫得温温的，所以天性清新婉约......
可现在的城市，随处可见其它菜系的餐馆：粤、湘、鲁、川，还有新晋的沙县小吃和兰州拉面......不同菜系的餐馆林立，让城市最原本的味道变淡。
于是前几天，物道君和大家做了一个互动：“你的城市，是什么味道？”
图1.2｜Gezi ©
爱 的 人 会 深 爱
不 懂 的 人 永 远 不 懂
广州 · 福建味
后台一位广州粉丝真诚留言道：“广州，当然是福建人的味道了！”
相传在很久以前，毗邻广东的广西、湖南、江西、福建都是广东人的狩猎场，但是后来广西人发明了螺蛳粉，由于螺蛳粉的独特味道，从此广东人远离广西人。湖南人知道后，发明了臭豆腐，江西人则综合前两省，既吃辣又吃臭鳜鱼，自此广东人只能吃福建人了。
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福建人喜茶和海鲜，所以福建人的味道极其鲜美，是广州人的最爱，并且广州人有一个执念：“吃了福建人，才算过大年”。
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柳州 · 有“毒”
清晨，柳州比任何一座城市都醒得早一点。
因为每一个当地人，都会被一碗螺蛳粉唤醒。经高温油炸的花生米，配上香脆异常的腐竹，洒上白玉萝卜丁、酸豆角，搭上空心菜，秘制鸭脚，配上弹嫩的米粉，最后一定要浸入独具风味的酸笋，一碗螺蛳粉，绝对称得上味蕾杀手。
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是的，无论白天还是黑夜，柳州人对螺蛳粉的爱就像戒不掉的“毒”，爱上就是一辈子，吃过直叫人生死相许。
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唯 有 火 锅 与 美 人 不 可 辜 负
成都 · 女儿香
一位要求匿名的陈先生告诉我，上个月去成都街头抓拍，发现成都的美女实在是多！有身材高挑的精致女王，还有活泼好动的嘻哈姐姐，还有清纯可人的少人......拍一百个都不带重样的！“所以，成都满大街都是美女的味道。”
图｜Chen子何学长 ©
成都人民常常抱怨：“一年365天，见到太阳的时间连60天都不到！”也就是说，成都美女们想晒黑的机会都没有。再加上气候湿润，成都人爱吃辣，维生素大量摄入，更是让成都美女们的皮肤好得不得了。
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重庆 ·火锅味
如果你要问重庆人为什么那么爱吃火锅？他们一定会真诚告诉你：“吃火锅，续命。”重庆粉丝在后台留言：“这几天雾霾，看不清前面的路，一家老小闻着牛油的味道，摸索这道路去火锅店。”
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无论是炎炎夏日，还是凛冽寒冬，无论是平淡无奇的一天，还是节假欢庆之日，重庆人必需要有火锅相随。看着锅中沸腾红油与牛肚，涮一涮沾上蒜泥，让辣与麻的痛感在口中绽放，这一刻，所有的快乐被放大，所有的焦虑都烟消云散。对于重庆人而言：没有一顿火锅解不了的难事，如果有那就再来一顿火锅。
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这 里 没 有 煤 炭
只 有 大 地 的 芬 芳
大同 · 乡土味
提起山西，物道君第一反应是煤炭的味道。但是昨天看到一条粉丝回复，觉得很意外，他说：“大同，全是土的味道。”
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对于每一个大同人来说，儿时是住在山里窑洞之中。那时最开心的记忆，就是放学回家，去地里挖两颗土豆，放到土坑中煨熟。在土中收获食物，在土中打滚成长。他说：这里没有煤炭，只有大地的芬芳。
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长沙 · 龙虾味
相传上个世纪90年代，小龙虾被人从澳洲引进。那时小龙虾们没有天敌，繁衍非常快，还危害庄稼，于是长沙人秉承着“为民除害”的信念，把它们给吃了。
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如今长沙人爱吃小龙虾简直可以用“疯狂”来形容。夏季正是小龙虾的最佳季节，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每位食客都对桌上的小龙虾“张牙舞爪”，即使被辣得眼泪汪汪、满头大汗，却还是乐此不疲，满怀斗志地再剥一只。
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一 碗 人 间 烟 火
饮 几 杯 人 生 起 落
上海 · 香水味
张爱玲曾经这样描述上海：“燃亮整个上海的灯火，就是一艘华丽的游轮。”东方明珠、金茂大厦、上海中心，这些大厦全都聚集在一方土地上，人潮入流，车水马龙。
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朋友对我说，这个城市有很多种味道，但是他印象最深刻的，是香水味。无论是在商城大厦购物，还是在写字楼与客户谈判，他永远都能闻到不同的香水味。这是在他老家，在其他城市都不曾有过的经历，也正是这股香水味，让他意识到自己在上海：这座城市，安放这他的青春与梦想。
图｜圆桌骑士 ©
杭州 · 香火味
“楼观沧海日，门对浙江潮。”这是诗人宋之问对杭州灵隐寺最好的描述。不过，杭州除了人人皆知的灵隐寺，还有座落在雷峰塔对面的净慈寺，径山万寿禅寺等等。
图｜laihong ©
一到春节或清明，这些寺庙都会人山人海，僧人们一遍一遍传递香火，人们虔诚闭目，对着寺庙里那些古老的神仙，重复地许下一个又一个愿望：万事顺心，平安如意。这时整座杭州城都弥漫着香火味，也弥漫着人们最美好的祝愿。
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小 小 的 梦 想
留 在 大 大 的 土 地 上
北京 · 雾霾味
有一位粉丝调侃着自己所在的城市：“从不敢闻城市的味道，一闻这股雾霾味就呛得慌。”北京春季雾霾严重的时，往往还伴随着沙尘暴。白天衣服晾到阳台，晚上回来还得重新洗，一洗又全是一盆黄黑水。出门必须带口罩，不然只要你轻轻一呼吸，鼻子嘴巴就灌进一层沙。
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尽管如此，每一年毕业季，仍吸引着大批大批青年，喊着“富贵险中求”的口号，成为北漂一族。对于他们来说，大大的雾霾不足以让他们离开北京，但小小的梦想足以让他们留下。
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内蒙古 · 自由味
曾听过一句话：如果爱一个人，就带他去看内蒙古的草原。无论北京多么厚重的雾霾，都吹不到内蒙古，它依旧是碧天白云，澄澈透明。敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。
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对于离家在外的内蒙古人来说，草原的味道是他们最深的乡愁。因为，在其他城市，人工蓄养的牛羊永远没有草原上放养的牛羊香，草原味藏为内蒙古的风中，藏在每一口水的甘甜中。
图｜梦游天地间 ©
常听人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。
其实并不全是。爱上一座城，也许是为城里的一道生动风景，为一段青梅往事，为一座熟悉老宅。又或许，仅仅为的只是这座城的味道。
就像爱上一个人，不需要太多理由，也无关风月。
愿你也能择一城终老，遇一人白首。
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