美味管理，一个吃货的管理主张（8）：一个尝不出味道的厨子有多可怕，管理者不能丧失了自己的敏感

我喜欢看一个电视剧叫做《请回答1988》，讲述的是从1988年开始韩国生于1971年的几个年轻人求学，爱情，就业以及这些孩子家庭的变化。里面很好玩的一幕是其中一个男孩子的母亲味觉不好，做的菜特别的咸，小伙伴们都很同情这个孩子。那么这是不是最难吃的菜呢？不是，最难吃的菜是没有放盐的菜。

这两天，鄙人感冒，身体不适的同时味觉也差了，自然做不的饭也调不了味。我就在思考一个问题，如果一个管理者的管理味觉丧失了，那么他如何判断自己的做法是否合适，如何判断该何时进行关键节点的管理，如何确保目标的完成呢？

首先我们定义一下管理味觉。我个人认为是一个管理者结合观察、体验和感受和得出的一种比较个体的判断。尤其是我们中国的管理就像中国的烹饪一下，我们讲究的不是精准的度量，而是少许，适量这样依据个体判断的标准，这对管理者个人经验的要求其实是非常高的。

观察：行为，气氛，细节。一个好的管理者也一定是一个非常细致的观察者，他需要在日常管理中判断、决策。我做营销的时候有一位客户就是这样细致的观察者，他是一位项目经理，主要负责企业it项目的建设以及外包管理。在一段时间的合作之后，他跟我说“我们接触过2次我就知道你们公司应该没问题。”我很惊讶“为什么您判断的这么快？”他说：“我接触过很多的软件企业，你们公司的几个点让我有这样的判断，我说出来你看对不对？第一，你们的职业度不错，约定的时间从不迟到，而且不管是销售还是技术，都会提前10分钟左右跟我联系，告诉我已经到了。包括你们的项目助理给我发资料的时间也跟约定的时间非常一致，而且发好资料之后还是会电话告知我，这让我觉得不一样。第二点是你们的着装，无论是谁都比较整洁，虽然不都是西服正装，但也都商务得体，说明你们服务的企业应该都不小。第三点吗，是我自己的个人判断，你们的资料用纸不是那种比较便宜的打印纸，而且样本的制作也很专业，我就觉得你们的品质概念应该不错。”这种观察不可谓不细致，从行为习惯、着装到公司用品，正是这些细致观察让他的判断更加准确。

体验和感受则是有更多的个人经验在里面。我曾经受邀帮助一家企业建立更加完善的管理体系和管理制度，但当我第一次进入那家企业的时候，我的判断就是“体系和制度不是核心问题，核心团队的凝聚力才是主要问题。”而当我把这些话告诉客户总经理的时候，他也像我当年一样的惊讶，问我“您怎么知道。”我说感觉，我感觉不到团队成员之间的交流热度，我感受不到核心团队有共同的愿景目标，我更加感受不到大家的相互信任和认同，而这些是在我们建立和完善体系、制度之前要改善的，不然很难达到预期目标。而我的这些判断是建立在我之前工作中积累的经验，是我体验和感受过多个企业之后得到的自我标准。

如果一个管理者的味觉体验是封闭的，不观察，不感受，不体验，只是一味的实施管理行为，那么就像只会加盐的厨子一样，最终会失去自己的客人。

我觉得我的姜糖水不够甜，还要再加点糖去。