葱油焖春笋的家常做法

还有大约半个月的时间才到五一劳动节，在这样一个晚春的时间，你知道最应季的蔬菜是什么吗？春葱和春笋。

之所以说这两样青菜，是因为自己家里种的葱和笋正在大卖，是不长在棚里的越冬春季蔬菜，吃着特别健康可口。

春笋原本脆甜可口，比青萝卜还要翠，凉拌春笋非常可口。但是今天和大家分享的是炒笋的做法，又名葱油焖春笋。

图片发自App

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第一步，将笋去皮，切段。将小香葱洗干净，切段，留出两颗切成葱花。将五花肉切成薄片。

第二步，将笋放入开水里煮一下捞出，除去笋里的清味。

第三步，锅内放油，油热后放入切成段的香葱，香葱干枯以后捞出，放入肉片炒，肉八成熟时放入盐、酱油、生抽。

第四步，锅内放入笋进行翻炒一会，加入味精，关火，盛盘，将切好的葱花撒在菜顶上。