不能扔掉的豆包

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这豆包蒸的,也是没谁了,薄皮大馅,不是肉乎乎饱满白嫩的豆包,而是扁扁汤汁外溢的“豆饼”。

面没发酵好,硬,筋道,配上软糯香甜的馅,哎呀,一言难尽的那个难尽。

最近连续三次以上的馒头都没有蒸成功。

外边卖的馒头白的邪乎,喧腾的邪乎。

愿意自家做馒头,用鲜牛奶和面,白腾腾,暄乎乎,奶香四溢,咬一口齿颊生香。

我蒸馒头的功力,十回里六回能做得好,白净喧腾,剩下四回,两回是凑合,两回是彻底失败。

最近这三回,第一回面发得很好,可是没有按时蒸,时间拉长,面发穿变稀,又加了很多的生面,蒸熟的馒头硬邦邦的酥,没筋道没弹性。

第二回碱兑小,整锅馒头面色发青,死顽个筋的,这两锅馒头54个,整整吃了俩月,

终是消灭完所有的馒头,这一天细心地蒸了一锅豆包,这回是用发酵粉蒸的。

他姥姥的,这几个月运气不好,精心制作的这个豆包是这样的。

可惜我的豆馅,自己买的豆子,煮熟,打碎,加红糖,玫瑰,枣泥,结果成这样。

人家老的不管是威逼还是利诱,一个也不吃,小的很客气,赏脸吃了两个。

三笼屉27个。

不舍得扔,平均按一天四个的速度吃了一个星期。

拿到单位吃,还得背着人,怕让同事看见我把豆包蒸成这怂样。

连着六天,早点是豆包,午饭是豆包。

一个也不能扔,全部吃完。

小时候挨过饿,正在长身体的时候,挨了几年饿。

人生什么落魄的境况,都抵不过挨饿的滋味难受。

那种惶急、无助、凄凉,那种欲求不满的掏心挖水空落落,那一眼一眼的渴望,睡着,醒着,坐着,站着、走着都是那口吃的。

人活着有许多求而不得的欲望,最容易得到的是食欲。

要是连基本的食欲都满足不了,那可真是生无可恋。

挨饿的日子都过去40年,还是刻骨铭心的恐惧。

世界上最好闻的味道就是蒸馒头的味道,最好吃的东西是刚出锅的胡油花卷,吃的时候要揪着吃,一缕一缕,一层一层地揪下来,搁进嘴里慢慢的嚼,面香油香,充斥在齿颊之间,人生无所求。

最爽的是热腾腾大肉包子咬一口,汤汁迸溅,满嘴流油啊。

什么粮食都不舍得扔,半块干焙子也得泡着牛奶吃掉。

做坏的馒头,花卷,干巴的烙饼,剩下的烂糊面条,锅里那一口稀粥,熬牛奶沾在锅底的胡巴,能吃的都收搓在嘴里。

无论做成什么难吃样,哪怕含泪吃完,不舍得扔掉一块,不慎坏了,必须要扔掉的,心里格计愧疚很长时间,觉得现在要扔掉粮食,就会回到挨饿的日子。

回首这几十年,浪费过很多东西,时间,青春,金钱,感情,物质,可是没敢浪费过一粒粮食。

什么都轻慢过,时间,青春,情感,领导,上司,工作,唯独没有轻慢过粮食,哪怕是一粒。

翻开中国的5000年的历史,除了战争就是饥饿,民以食为天,民以食为天啊。

所以特别害怕没有吃的,尤其没有粮食,没有白面吃。

唉,不多说了,吃豆包去。

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