2021-09-05

你是你吃出来的——导读

《你是你吃出来的》作者夏萌，是一位神经内科的医生。这本书主要阐述的是合理营养的饮食对身体健康的重要性，以及一些慢性病的发生都与不良的饮食习惯和膳食营养失衡有很大的关系。

针对一些慢性病提出了预防和解决的方案。倡导从饮食上预防慢性病，健康的饮食结构以及各种组织结构的营养。从宏观到微观详细讲解了各种营养搭配方案。

民以食为天，吃对于我们来说是生活必须的一部分。吃饱只是最基本的，从营养学的角度来吃饭才是最重要的。这不仅有利于身体的健康，也可以减少慢性病的发生，加强身体的免疫力，自愈能力。

随着年龄的增长，各个身体部位的退行性变是不可逆转的。而通过合理健康的饮食，均衡营养，满足和器官组织的需求，就可以强化新陈代谢，再生能力，减少衰老的步伐。

既然健康饮食如此重要，作为普通人不可能面面俱到，也没有那么大的精力。如果每天吃饭不知道如何搭配，我曾经看到过一个最简单的方法，彩虹食谱。按照食物的颜色来搭配，省时省力。每天吃够七种颜色的蔬菜，再配上时令水果及肉蛋奶，一天所需的营养就基本达到了。

培养合理健康的饮食习惯，规划适合自己的健康食谱，对我们的生活有着重要的作用和意义。