家乡味

Z哥临时起意，说晚上包包子。这是他第二次主动提出要包包子。要知道，曾经他是最最不喜欢吃包子的。
我问他包什么馅儿的，他说酸菜肉馅，我说那我就准备点土豆馅儿。
土豆馅儿的包子和饺子是我们老家的特色小吃。在老家，纯土豆馅儿的饺子我们称为“煮角子”，而纯土豆馅儿的包子我们称之为“洋芋饺饺儿”。在老家的时候不觉得稀奇，但到了外地读书、工作，这美食就是朝思暮想的家乡味道。
每次做土豆饺子，总是想起家乡，想起家的味道。小时候，我站在炕边，奶奶和妈妈包饺子，我也跟着包。对大人来说，那轻而易举的娴熟的动作对我而言却很难掌握。那些生活的智慧，用仅有的食材变换花样让家人吃饱、吃好的生活智慧是家乡母亲们朴实无华但伟大的生活智慧。看似简单但是可口的家常味道是对一家人爱的最好表达。记得很多次，家里散散饭，锅底的瓜瓜是黑的、硬的。为了鼓励孩子们吃，大人们总说，吃了会在大门口的大路上捡钱。我么自然信以为真。每次都吃个精光，然后去大门口捡钱。结果可想而知，总是运气太差。多年以后的前几年，和父母聊起这些小时候的故事，说起吃瓜瓜捡钱的事，他们总是会心的笑起来——那是骗小孩子的。

盛夏时节，土豆和玉米成熟了。这个季节最好的美味就是煮土豆、玉米和四季豆。我喜欢土豆煮熟后自己捣成土豆泥，加上盐、胡麻面儿，搅拌均匀，那是醇香的大自然的唯美。玉米直接啃，嫩甜可口。四季豆用蒜、醋、油泼辣子凉拌，简单又美味......

当我们在异国他乡，家乡的美味更是承载着家乡的记忆、儿时的记忆。