冬至日的晚餐

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      前几日约了几位朋友周六来吃饭，一直也没看日历竟不知周六是冬至，媒体朋友圈都在讲要冬至要吃饺子，这估计是北派，啥节日都要吃饺子。朋友圈也有讲要吃汤圆的，那是南方人的讲法了。最喜欢一篇的是南有汤圆北有饺子的冬至的文章。其实，我的老家冬至是吃油煎的糯米小圆饼，用浅浅的油煎至两面金黄，用平平的盆子一层层装起，用来祭奠祖先的，因为是女生是没有资格去上坟烧纸的，但这些食物都是女性长辈带着女性孩子一起学着做的，如果没有记错的话是这样的。离开老家的时候我十三岁，妈妈也没教这些节日该怎么过，我的节日意识淡薄，一般也就跟着媒体说怎么过就学着怎么过了，就像水饺是我离开老家时从未吃过的食物，现在是冰箱里常备的食物一样，总结了一下，我的特点是海纳百川，包容性特别强。

      因为有朋友来加上冬至，我决定晚餐做丰盛点。至于做啥，一脑懵。上午家里整理时，张先生拿出了装有海参和鲍鱼的盒子，问这个怎么还没做了吃掉。OK，有两个菜了，虽然这两我自己从没做过，做菜app上查查应该问题不大。中午时，庆妹子讲她要带水晶汤圆和水饺来，她要把水饺给她做成煎饺吃。OK，又有两个菜了。下午一点，我决定去菜店买点蔬菜回来，蔬菜一加，冰箱冷冻间再找点海鲜出来就行了。最后定下来的菜式有，烤黑椒杏鲍菇，蒜泥芥蓝苗，清炒高杆茼蒿，蚝油油麦菜，黄瓜胡萝卜条配甜面酱和芝麻焙煎酱，珍珠丸子，清蒸黄鱼，蒸鲍鱼，葱烧海参，昆布玉米排骨汤，煎饺子，煮水晶汤圆，还有朋友女儿点的现烤巧克力纸杯蛋糕。看看长长的一串菜名，还好洗碗和洗菜的有助手，否则要累断我的老腰啊。

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    庆妹子来时还给我带了九盆营养袋装的角堇，有好几个颜色，我用猫平时白天取暖睡觉用的水果篮装了起来，九盆角堇把篮子挤得满满当当很是丰满好看。鲜活的花儿看了让人心情甚好，顺手把小闪灯开了，把挂在吊灯下的mini蓝牙音响开了，一下子就有了过节的气氛。

      下午时，排骨汤总归先熬起来，米淘洗浸泡，不过松江大米不浸泡洗好立马煮也很好吃，粒粒晶莹透剔软糯弹牙，松江大米千万不能水多，要舍得不放太多的水。

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  烤箱烤杏鲍菇，遇到了水份太多花了太久时间的问题，只撒了一点粉盐和磨碎的黑胡椒的杏鲍菇经过长时间的烤制后，水份基本收完，表层出现了焦焦的金黄色，让拍好照的朋友忍不住的偷偷的尝了点。这烤杏鲍菇的灵感来自于看过的一个小说里描写情节，还给我做出来了，嘻嘻。

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    珍珠丸子上的糯米蒸了总是有几粒白点，在蒸了45分钟后白点还在时也就放弃了蒸制，45分钟肉丸子肯定蒸好了。鲍鱼用的调制好的鲍鱼汁齁咸齁咸的，葱烧海参也咸了，不熟悉的食材做了还是有点失败啊。

  自从开始减肥后，家里就没意识买饮料了，菜都上桌时发现没饮料，大家也不想出去买，酒架上红酒、白葡萄酒、白酒、杨梅酒，老挝啤酒都有，不过没人愿意喝，最后用大玻璃壶泡了壶野生滇红，统一了大家的饮品解决了这个小问题。

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    晚餐后烤制的巧克力纸杯小蛋糕，加了打发好的淡奶油和切片的草莓，喊减肥又怕胖的一帮人乘蛋糕还是热的时候一人一个吃了下去，除了自制力极好的张先生没吃。

  明天长胖的估计不是我一个呀，嘿嘿……