苹果奶酪馅夹心小面包

原材料：

馅料：苹果1个；白砂糖25g；黄油10g；奶油芝士80g；蛋液适量

苹果外皮：高筋粉160g；干酵母2g；奶粉6g；食盐2.5g；砂糖10g；水（牛奶）90g；蛋液10g；黄油10g

模具：麦芬六连模，排气擀面棍

馅料制作：

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苹果外皮制作：

第一步：将外皮的原材料除黄油以外的材料全部入主锅，揉面模式6分钟；加入黄油继续揉面6分钟（如下图）

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第二步：揉好的面团发酵40分钟；均分6个小面团，盖保鲜膜静置10分钟；然后将小面团用排气擀面棍擀成中间厚，四周薄的圆片，将熬好的苹果和奶油芝士混合均分6份，分别放在圆片中间，像包包子一样封口，封口处朝下，放入刷好黄油的麦芬六连盘中，继续发酵40分钟，待面团2倍大后，刷蛋液，入预热180℃的烤箱中，15分钟

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第三步：烤好后取出，用橙子皮做成苹果梗（如果有薄荷叶，可装点成叶子）

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有颜值，有美味的苹果包，就做好啦！有复烤箱的朋友们，第二天早上200℃，复烤2.5分钟，外脆里软，馅心香甜的脆皮苹果包就好啦！赶快试试吧！