新买的蒸锅先别直接用,教你正确开锅和养锅,保证不发黄发黑

新买的蒸锅先别直接用,教你正确开锅和养锅,保证不发黄发黑。现如今不锈钢锅蒸锅已经是一般家庭必不可少的锅具了,许多人买回家之后,使用水就直接开始使用了,其实这种方法是非常错误的,因为不锈钢蒸锅在制造的过程中会在表面涂上少许的工业用油,买回来之后不要着急用,务必要先给它进行开锅的清洁。这两天正好刚入手了一套不锈钢的蒸锅,今天就给大家分享下新买的不锈钢锅如何开锅和养锅?教你正确做法,不仅可以延长锅具的使用寿命,而且养护好了,锅体还不会发黄发黑。

准备工具:

蒸锅、洗洁精、温水、抹布、白醋

具体做法:

1.新锅在使用前,先把锅清洗一遍,往锅里倒入稍微热一些的水,再滴一些洗洁精进去,然后用抹布把锅里擦洗干净,一定不要用钢丝球擦洗,因为钢丝球对锅的伤害非常大,顺便把蒸屉和锅盖的上下两面都擦洗干净,这一步主要是为了去除锅里的油脂和灰尘,把锅的里面和外面全都擦洗干净后,再用热水把锅、蒸屉和锅盖再次冲洗干净。

2.然后用干的抹布将锅底和锅身的水分擦干,在使用锅的时候,要保持锅身和锅底干净,没有水分,这样不仅可以延长锅具的使用寿命,而且养护好了,锅体还不会发黄。

3.然后往锅里倒入多一些的水进去,再加稍微多一些的白醋或者米醋进去,直接开大火煮开,在使用锅的时候,火焰一般不要超过锅底盘,这样既能节省煤气,锅具又不易发黄发黑,等锅里水烧开后,把两个蒸屉放锅上,再继续烧五分钟,这一步主要是给锅具消毒。

4.五分钟后关火,先让锅里的水自然降温,等水温降低到不烫手的时候再用干净的抹布擦洗干净,冲洗的时候还是用温水来冲洗,避免用冷水冲洗热锅,不然会降低锅具的使用寿命,这一步主要是为了去除重金属残留物,如果用洗洁精洗过后,一定要洗干净,而且要把锅内外以及锅底的水分擦干,不然锅里遗留的洗洁精在潮湿的情况下,会对锅具的表面有腐蚀的作用。

5.咱们这个开锅就完成了,现在给大家说下后期如何使用和养护,有时候使用过的锅,锅里会有少许白色斑点,这个斑点是水和食物中的淀粉在加热过程中附着在上面的,这个不用担心,可以用少许醋或者柠檬片擦拭即可;如果锅被烧得发黄,可以用热水弄湿抹布,蘸点小苏打,来擦拭锅身上发黄变色的地方就可以了。

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